La ricetta di questo straordinario rotolo di carote è ispirata al favoloso il gusto di una torta di carote tradizionale. Ogni fetta è piena fragrante biscotto speziato con riccioli di delicata crema di formaggio, pezzi di noci, carote candite e uvetta. Pan di Spagna cotto in uno strato sottile in una forma larga, e poi si raffredda ridotto al minimo in modo che non si spezzi durante il riempimento con riempimento. Quando si raffredda, srotolare e spalmare con la panna, aggiungere il resto ripieno, arrotolare nuovamente e decorare con cocco e carote decorative dalla crema colorate in arancione. Si formano facilmente quando si è seduti fuori da un sacchetto di pasta. tale il rotolo non sembra meno festoso della torta stessa. друзьями: 
Time: 3 час.Difficoltà: media Porzioni: 12 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
Pan di Spagna
- Burro per ingrassare lo stampo, stanza temperatura
- 3/4 art. farina premium
- 1 cucchiaino cannella in polvere
- 0,5 cucchiaini lievito in polvere
- 0,5 cucchiaini soda
- 0,5 cucchiaini zenzero macinato
- 1/4 cucchiaino noce moscata macinata
- 1/4 cucchiaino sale fine
- 4 uova grandi, temperatura ambiente
- 1 cucchiaio. zucchero semolato
- 0,5 cucchiai. carote finemente grattugiate, 1 carota media (verde ramoscelli messi da parte)
- 1/4 Art. zucchero a velo + extra per cospargere
Carote candite
- 1 cucchiaio. carote finemente grattugiate, 2 carote medie con erbe
- 0,5 cucchiai. zucchero semolato
Crema di formaggio
- 2 confezioni da 220 gr. crema di formaggio, camera temperatura
- 110 gr. burro, temperatura ambiente
- Un pizzico di sale fine
- 2 cucchiai. zucchero a velo
- 2 cucchiaini estratto di vaniglia
- 1-2 cucchiaini latte
- Colorante alimentare arancione (gel)
- 1/4 Art. noci tritate
- 1/4 Art. uvetta scura
- 1/4 Art. uvetta leggera
- 1 cucchiaio. fiocchi di cocco dolce
- Attrezzature speciali: piccola pasticceria spatola, colorante alimentare in gel arancione, bustina di pasta con piccolo suggerimento semplice
Ricette con ingredienti simili: burro, farina, cannella, zenzero macinato, noce moscata, uova, zucchero, carote, zucchero polvere, ricotta, estratto di vaniglia, latte, noci, uvetta, cocco
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 190 ° C. Per biscotti: grasso burro 32×45 cm., coprire il fondo dello stampo con carta pergamena e ungere generosamente la carta con burro e cospargere di farina.
- Versa la farina, la cannella, lo zenzero e la noce moscata in una piccola ciotola e salare e mescolare. Nella ciotola del miscelatore elettrico con ugello mettere le uova con una spatola, versare lo zucchero e sbattere moderatamente ad alta velocità fino ad ottenere una massa leggera, leggera e densa, circa 5 minuti. Ridurre al minimo la velocità del mixer, aggiungere carote, quindi aggiungere lentamente il composto di farina, solo fino a quando non sarà intero non sarà incluso nell’impasto. Versare l’impasto nella forma preparata e distribuire uniformemente. Cuocere fino a quando il biscotto non balza mediante pressatura soffice, circa 15 minuti.
- Mentre il biscotto sta cuocendo, metti un cotone pulito e sottile asciugamano su una superficie piana e setacciare uniformemente 1/4 su di esso Art. zucchero a velo. (Questo è necessario in modo che il biscotto non si attacchi asciugamano.) Non appena togli il biscotto dal forno, sollevarlo attorno ai bordi e capovolgerlo direttamente sul preparato un asciugamano. Rimuovere la carta pergamena. Rotola delicatamente il caldo Pan di Spagna con un asciugamano su uno dei lati corti. posto rotolare sulla griglia per raffreddare completamente.
- Carote candite Mescolare in una piccola casseruola carote grattugiate, zucchero e 0,5 cucchiai. acqua. Mescolare frequentemente fino al far bollire a fuoco moderato e cuocere fino a quando le carote diventano arancione brillante, lucido e quasi secco, circa 12 minuti. trasferimento cucchiaio forato su un piatto e lasciare raffreddare. (Lo saranno le carote candite grumo.)
- Crema. Sbattere cremoso con un mixer a media velocit� formaggio, burro e sale fino ad ottenere una massa liscia e liscia, circa 3 minuti. Ridurre al minimo la velocità del mixer e aggiungere zucchero a velo, vaniglia e 1 cucchiaino. il latte. Continua a montare fino al miscelazione completa, circa 2 minuti. (Se necessario, aggiungine altro 1 cucchiaino latte; la crema non dovrebbe essere liquida, ma rigogliosa). aumentare la velocità del mixer è troppo alta e battere fino a quando non è lussureggiante circa 4 minuti in più.
- Assemblea. Metti da parte 0,5 cucchiai in una piccola ciotola. crema. Apri delicatamente il biscotto sul tagliere in modo che l’asciugamano era sotto di lui. Usando una piccola pasticceria distribuire uniformemente metà della crema rimanente sopra Korzh. Cospargere uniformemente in cima con noci, scuro e uvetta leggera, distribuendo tutto fino all’orlo. Metti su una casa da tè un cucchiaio di carote candite sopra la crema. Arrotolare delicatamente di nuovo rotolare, aiutandosi con un asciugamano. Mettilo sul piatto. grasso lati e termina con la crema rimanente e cospargere l’intera superficie fiocchi di cocco.
- Aggiungi a 0,5 cucchiai differiti. crema 2-4 gocce di arancia colorante alimentare e mescolare bene. Maiusc colorato crema in un sacchetto di pasta con un piccolo suggerimento semplice. Pianta 12 carote in modo uniforme al centro del rotolo e decora ciascuna carote con un rametto di carote. Inserisci il rotolo il frigorifero per circa 2 ore per congelare completamente.
