Rotolo di peritoneo di maiale in un foglio

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• Tempo di cottura

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  • 0.1 Cominciamo!
  • 1 Gli ingredienti
    • 1.1 Отличная работа
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  15 h

• Ricetta difficolt�
  

  Piatto semplice

• valutazione

• ricetta

Rotolo naturale, delizioso senza pelle di maiale senza pelle alternativa alle salsicce pronte. Cucinalo a casa. precedentemente sottaceto con pepe, aglio in polvere e cuocere in forno con bassa temperatura. Ottimo aperitivo festivo freddo il tavolo.

Cominciamo!

Gli ingredienti

0/5 ingredienti

• Peritoneo di maiale senza pelle – 800 gr.
• Fiocchi di pepe – 1 cucchiaino.
• Aglio in polvere – 1 cucchiaino.
• Pepe nero macinato – 1 cucchiaino
• Sale – 1 cucchiaino

15 ч15 ч

Отличная работа

Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!

passaggi

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1. Un pezzo di peritoneo di maiale senza pelle (puoi prenderlo con la pelle e tagliarlo) risciacquare, per rimuovere l’umidità in eccesso, impregnare di carta asciugamani o tovaglioli. Strofiniamo il peritoneo preparato scaglie di pepe, pepe nero, aglio in polvere e sale. Spostiamo il pezzo nel contenitore e raffreddiamo per 6-7 ore.

2. Tiriamo fuori il peritoneo marinato 3 ore prima della cottura, in modo che la carne divenne a temperatura ambiente. Quindi arrotolare il maiale e legare con spago culinario. Mettiamo il forno a 160 gradi.

3. Avvolgere il rotolo di maiale preparato con un foglio, trasferirlo in modellare e mettere in forno per 2 ore. Termometro per carne all’interno di un pezzo dovrebbe mostrare 68 gradi (se c’è un termometro).

4. Estraiamo il rotolo finito dal peritoneo, lo raffreddiamo in un foglio e lo rimuoviamo frigorifero per 2-3 ore fino a completo raffreddamento. Maiale Fragrante estrarre il rotolo, tagliarlo a fettine sottili e servire per le vacanze un tavolo o bevande calde con pane.

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• Nel forno
• in un foglio
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• rotolo
• carne di maiale