Rotolo di spalla di maiale al forno

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• Tempo di cottura

  Contents

  • • 0.0.1 2h 55min
    • 0.0.2 Piatto semplice
    • 0.0.3 207kcal
    • 0.0.4 ricetta
  • 0.1 Cominciamo!
  • 1 Gli ingredienti
    • 1.1 Ottimo lavoro
  • 2 passaggi
    • • • 2.0.0.1 parole chiave:

  2h 55min

• Ricetta difficolt�
  

  Piatto semplice

• Valore energetico
  

  207kcal

• valutazione

• ricetta

Cucinare a casa un delizioso rotolo di spalla di maiale al forno con ripieno aromatico di prezzemolo, aglio e pangrattato. Per rendere succosa la carne quando cotta, sottaceto nel vino e cuocere in una marinata con brodo.

Cominciamo!

Gli ingredienti

0/12 ingredienti

• Spalla di maiale – 1,8 kg.
• Pangrattato – ¼ di tazza
• Chicken Egg – 1 pz.
• Brodo di carne – 2 bicchieri
• Vino bianco – 1 bicchiere
• Olio vegetale – 4 cucchiai.
• Rosmarino – 1 rametto
• Prezzemolo – ½ mazzo
• Aglio – 4 chiodi di garofano
• Pepe macinato
• sale
• Erbe provenzali – 3 cucchiaini

2ч 55мин2ч 55мин 207

Ottimo lavoro

Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!

passaggi

Passaggi effettuati: 0/0

1. In una ciotola, mescola il vino, l’olio (2 cucchiai), il rosmarino tritato, Erbe provenzali (2 cucchiaini) e aglio tritato (2 chiodi di garofano). carne di maiale lava la lama senza ossa, mettila nella marinata e strofinala a base di carne. Lasciare per almeno 1 ora.

2. In una ciotola per il ripieno, mescolare il prezzemolo tritato, l’impanatura cracker, erbe provenzali (1 cucchiaino), aglio tritato (2 chiodi di garofano), uovo, pepe macinato e sale (2 pizzichi).

3. Metti la spatola in salamoia sulla superficie e applica ripieni preparati.

4. Trasformiamo la carne in un rotolo, sistemiamo lo spago e strofinare con sale.

5. Inviamo il rotolo in olio caldo (2 cucchiai) in una teglia e friggere a fuoco vivo su tutti i lati, sigillare i succhi al suo interno.

6. In una ciotola, mescolare la rimanente marinata e il brodo, versare in una teglia con rotolare e inviare al forno preriscaldato a 170 gradi per 1,5 ore.

7. Tiriamo fuori il rotolo profumato finito dal forno, ci spostiamo a piatto, privo di spago, tagliato e servito. Nella salsa che dopo la cottura, puoi aggiungere la farina (2 cucchiai) e cuocere, fino a quando non si addensa.

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• rotolo
• carne di maiale