Rotolo di zucchine con ricotta

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• Tempo di cottura

  Contents

  • • 0.0.1 1 ora
    • 0.0.2 Piatto medio
    • 0.0.3 124,5kcal
    • 0.0.4 ricetta
  • 0.1 Cominciamo!
  • 1 Gli ingredienti
    • 1.1 Ottimo lavoro
  • 2 passaggi

  1 ora

• Ricetta difficolt�
  

  Piatto medio

• Valore energetico
  

  124,5kcal

• valutazione

• ricetta

Delizioso rotolo preparato a casa dalle zucchine con la ricotta, decorare la tavola delle vacanze e semplicemente deliziare lo sguardo nei giorni feriali. Posare un paio d’ore aggiuntive per l’impregnazione del rotolo.

Cominciamo!

Gli ingredienti

0/11 ingredienti

• zucchine – 600g
• farina – 100 g
• panna acida – 60g
• uovo – 3 pezzi
• lievito in polvere – 1 cucchiaino
• sale qb
• q.b. pepe
• ricotta – 400g
• verdure – 1 mazzo
• aglio – 2 chiodi di garofano
• prezzemolo – un mazzo

1 ч1 ч 124,5

Ottimo lavoro

Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!

passaggi

Passaggi effettuati: 0/0

1. Tre zucchine su una grattugia grossa, sale, lasciate riposare per 10 minuti.
2. Succo rilasciato spremuto bene. Nella massa risultante aggiungere tuorli, panna acida, farina con lievito, pepe, se richiesto, ancora sale. Sbattere i bianchi in schiuma, versarli con cura massa di zucca, mescolando delicatamente.
3. Mettiamo la pergamena su una teglia, la ungiamo con la verdura olio. Disporre le foglie di prezzemolo.
4. Metti l’impasto su una teglia. Cuocere in preriscaldato a 180 gradi forno per 20 minuti.
5. Tiriamo fuori la torta dal forno, insieme alla carta su cui la distribuiamo asciugamano, lasciare per 30-40 minuti.
6. Aggiungi prezzemolo, aneto e aglio alla ricotta, tutto macinare con un frullatore.
7. Separare con cura la carta dalla torta e ungere la torta con il ripieno. Trasformiamo in un rotolo e mettiamo in frigorifero per 2-3 ore per impregnazione.
8. Usciamo e godiamo del più tenero rotolo di cagliata. Buon divertimento l’appetito.