Dai un sapore interessante e insolito al tuo pesce rosso fritto. Una miscela di peperoncino in polvere, zucchero di canna, zira, sale e pepe nero perfettamente bilanciato in questa ricetta in modo da ottenere il pesce molto gustoso. Strofinalo con una miscela e griglia o padella griglia. Lo zucchero di canna è caramellato e si forma crosta appetitosa con un leggero sapore di caramello, combinato armoniosamente con una piacevole piccantezza di peperoncino e zira. Cerca di non cuocere troppo il salmone, circa 5 minuti ciascuno il lato sarà sufficiente per rendere il pesce tenero, succoso e non Valore nutrizionale di una porzione: (totale 6) Calorie 355, grassi totali 4 g., grassi saturi g., proteine 35 g. carboidrati 4 g. fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero g. Condividi con amici: 
Tempo: 20 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 6 Utilizzato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 6 pezzi filetto di salmone (170 gr.), senza pelle e ossa
- 2 cucchiai. l. zucchero di canna
- 1 cucchiaio. l. peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino zira a terra
- 1/8 cucchiaino sale
- 1/8 cucchiaino pepe nero macinato
- 1 cucchiaio. l. olio d’oliva
Ricette con ingredienti simili: salmone, peperoncino, zucchero marrone, cumino
Preparazione della ricetta:
- Cospargere la griglia o la padella con uno spray da cucina e riscaldare a fuoco medio. Nel frattempo mescola lo zucchero di canna peperoncino in polvere, zira, sale e pepe. Lubrificare ciascun filetto di salmone per 0,5 ore. l. olio d’oliva, quindi grattugiare circa 0,5 cucchiai. l. miscela spezie per ogni pezzo.
- Grigliare il pesce, spolverare, fino a carbonizzare segni, 4-5 minuti. Capovolgi l’altro lato e friggi un altro 5-6 minuti per la frittura media. O friggere altri 1-2 minuti per intero pesce fritto. Trasferire in un piatto e servire immediatamente.
