Salmone con cipolle verdi, coriandolo e verdure – una ricetta dettagliata di cottura. 
The photopiatti: Justin Walker Tempo: 35 min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 V le ricette utilizzano contenitori misurati con un volume di: 1 bicchiere (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 pz (peso totale 700 gr.) filetto di salmone congelato (senza pesce sbrinamento)
- 450 gr patate giovani con buccia rossa, grandi tagliare le patate a met�
- 1 piccola testa di napa di cavolo cinese, tritata finemente (circa 8 cucchiai.)
- Sale grosso
- 1 cucchiaio. l. (15 gr.) Burro non salato
- 1 cucchiaio. l. cipolle verdi tritate o aneto
- Pepe appena macinato
- 3 cucchiai. l. olio extra vergine di oliva
- 1 cucchiaino coriandolo macinato
- 1 cucchiaino dragoncello fresco tritato
Ricette con ingredienti simili: salmone, cipolle verdi, aneto, coriandolo, patate, cavolo cinese (Napa), dragoncello
Preparazione della ricetta:
- Metti le patate in una padella e versa acqua fredda, salala. Portare a ebollizione e cuocere fino a cottura completa. circa 20 minuti, scaricare l’acqua. Aggiungi il burro, 1/2 cucchiaio. l. cipolle verdi, sale e pepe qb, copertura da conservare il calore.
- Sciacquare il filetto con acqua fredda e asciugare. Strofina 1 cucchiaio. l. olio d’oliva e 1/2 cucchiaino. sale e pepe In grande padella antiaderente calore 2 cucchiai. l. olio d’oliva fuoco moderatamente alto. Metti il salmone nella padella con la pelle verso il basso, cuocere per 5 minuti, agitando di tanto in tanto la padella fino a quando la pelle diventa croccante. Girare il salmone e continuare la cottura per altri 7 minuti, occasionalmente rigirarsi e cospargere di coriandolo e cipolla rimanente. Rimuovi il salmone dalla padella.
- Nella padella, aggiungi i restanti 1 cucchiaio. l. olio d’oliva cavolo e dragoncello. Cuocere per 3 minuti a fuoco medio-alto, mescolando fino a quando il cavolo è morbido. Sale e pepe Servire il salmone con cavolo e patate.
