La salsa di pomodoro viene solitamente consumata con carne e verdure, ma di grandi dimensioni ha guadagnato popolarità come salsa per la pasta. I pomodori hanno un ricco aroma, ricco di polpa liquida e morbida, quindi da ottengono un’ottima salsa. Questa ricetta lo consente elaborare pomodori non adatti ad altri piatti – troppo maturo, incrinato o sgualcito. Inoltre, salsa da tale I pomodori si rivelano più dolci e gustosi, il valore nutrizionale di uno porzioni: (totale 16) (totale 4 cucchiai.) Calorie 44, grasso totale 4 g. grassi saturi, proteine 1 g, carboidrati 3 g, fibre, colesterolo mg., sodio mg., zucchero G. Condividi con gli amici: 
Tempo: 50 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 16 Quantità: 4 cucchiai. Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 8 pomodori medi troppo maturi e screpolati o schiacciati
- 1/4 Art. olio d’oliva
- 4 spicchi d’aglio, tagliati a fettine sottili
- 1/4 teste di cipolla di medie dimensioni, tagliate a dadini (circa 3 Art. l.)
- 3 rametti di timo fresco
- 1 mazzetto di basilico fresco, foglie tritate
Ricette con ingredienti simili: pomodori, aglio, cipolle, timo, basilico
Preparazione della ricetta:
- Tagliare le parti schiacciate, screpolate o ammuffite dei pomodori e buttalo via. Tritare grossolanamente i pomodori, mantenere quelli colati succo di frutta.
- In una casseruola di medie dimensioni, scaldare l’olio fuoco moderatamente alto. Soffriggere aglio e cipolla, mescolando, fino a quando non sono dorati, circa 5 minuti. Aggiungi i pomodori e circa la metà del succo (versare il resto), timo, foglie di basilico e portare a ebollizione. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento, senza coperchio, fino a quando la salsa non si addensa, da 25 a 30 minuti.
- Rimuovi ed elimina il timo. Mescolare in 1,5 cucchiaini. sale e aggiungere il pepe a piacere. Servire immediatamente o conservare la salsa chiuso in frigorifero per un massimo di tre giorni o nel congelatore fino al due mesi.
