I satei sono spiedini in miniatura popolari nei paesi Sud-est asiatico, soprattutto in Malesia e Indonesia, dove si trovano ovunque vendono sia per strada che nei ristoranti. piccolo pezzi di carne marinati nelle spezie, infilati su spiedini di legno, grigliato e servito come spuntino con salse. più Il burro di arachidi è considerato una salsa satay comune. Lo è a base di burro di arachidi mescolato con latte di cocco, succo di frutta lime e spezie. Per i kebab stessi, il pollo è perfetto dita – tenere fette di carne tagliate dalle estremità del pollo seni. Sono rapidamente marinati e anche fritti rapidamente. Servire il satay direttamente sugli spiedini nel calore del calore o freddo immersione di salsa esotica di arachidi Un valore nutrizionale di uno porzioni: (20 pezzi in totale) Calorie 126, grassi in totale 7 g., saturi grassi, proteine 12 g, carboidrati 4 g, fibre, mg, colesterolo mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 2 час. 40 min Difficoltà: facile Quantità: 20 pezzi Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
satay
- 1 kg dita di pollo
- 1 cucchiaio. yogurt
- 1 cucchiaio. l. polvere di curry
- 4 gocce di salsa piccante o qb
- 2 chiodi di garofano, aglio tritato
- 1 scalogno, tritato
- 2,5 cm Radice di zenzero, braciola
Salsa Di Arachidi
- 1 cucchiaio. l. olio vegetale
- 1 cucchiaio. l. polvere di curry
- 2 chiodi di garofano, aglio tritato
- 1 scalogno, tritato
- 2,5 cm Radice di zenzero, braciola
- 0,5 cucchiai. burro di arachidi cremoso
- 0,5 cucchiai. latte di cocco
- 1/4 Art. salsa di soia
- 2 cucchiai. l. zucchero di canna
- 0,5 cucchiaini olio di peperoncino piccante
- 2 succo di lime
- 0,5 cucchiai. acqua calda
- 0,5 cucchiai. coriandolo tritato per servire
- Equipaggiamento speciale: 20 spiedini di legno
Ricette con ingredienti simili: petto di pollo, yogurt, curry, salsa piccante, aglio, scalogno, radice di zenzero, burro di arachidi, latte di cocco, salsa di soia, zucchero di canna, burro al peperoncino, lime, coriandolo
Preparazione della ricetta:
- Sate: Taglia le dita di pollo a pezzi di 5 cm. E mettere in un grande contenitore. In una piccola ciotola, mescola lo yogurt, polvere di curry, salsa piccante, aglio, scalogno, zenzero e un po ‘ sale. Versare il pollo, coprire e conservare in frigorifero marinare per 1-2 ore.
- Nel frattempo, immergi gli spiedini di legno in acqua.
- Quando il pollo è pronto, scalda la padella a fuoco medio il fuoco.
- Tira fuori il pollo dalla marinata e pianta 2 pezzi ciascuno spiedino. Friggere il pollo in una padella griglia fino a cottura e cottura. segni della griglia, 3-4 minuti su ciascun lato. Cool. copertura Pollo e refrigerare.
- Salsa di arachidi: scalda il burro in una piccola casseruola. Cospargere di curry in polvere, aglio, scalogno e zenzero e friggere fino a quando l’aroma delicato non funzionerà. Trasferire la miscela speziata in un frullatore e aggiungere burro di arachidi, latte di cocco, salsa di soia, zucchero di canna, olio di peperoncino piccante, succo di lime e un pizzico di sale. Mescolare aggiungendo un po ‘di acqua calda per diluire la salsa e si è rivelato omogeneo. Mettere in una ciotola, coprire e conservare in frigorifero.
- Al momento di servire, posizionare una ciotola di salsa di arachidi al centro del giro piatto da portata. Metti gli spiedini di pollo intorno alla ciotola le dita in modo che posino la carne al centro. spruzzatina coriandolo.
