Scaloppine di petto di pollo tritate sottilmente spalmate di olive burro e grigliate. Per cucinare carne tenera ci vorranno solo un paio di minuti per lato. Non sovraesporre scaloppine in fiamme, per non asciugarle. Servire con semplice insalata mista a dadini di pomodori misti scalogno, basilico fresco, dragoncello e prezzemolo e condito con olio d’oliva e aceto di vino. Così semplice e un piatto veloce pieno di una tonnellata di brillante sapore estivo. valore di una porzione: (totale 4) Calorie 300, grasso totale 1 3 g., grassi saturi, proteine 40 g, carboidrati 4 g, fibre, colesterolo mg., sodio mg., zucchero G. Condividi con gli amici: 
Tempo: 15 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 Usato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 pomodori maturi medi (1 rosso e 1 giallo), pelati core e tritato (circa 1,5 cucchiai)
- 1 spicchio d’aglio, sbucciato e schiacciato
- 1 cipolla verde piuma, tritata finemente
- 3 cucchiai. l. olio d’oliva + extra a grasso
- 2 cucchiaini aceto di vino rosso
- 2 cucchiaini sale grosso + facoltativamente a piacere
- 1/3 art. basilico fresco strappato
- 3 cucchiai. l. dragoncello tritato grossolanamente
- 3 cucchiai. l. prezzemolo tritato grossolanamente
- 4 scaloppine di pollo, 180 g ciascuna ciascuno (vedi nota)
Ricette con ingredienti simili: pomodori, aglio, cipolle verdi, aceto di vino, basilico, dragoncello, prezzemolo, petto di pollo
Preparazione della ricetta:
- Riscalda la griglia stradale a fuoco alto.
- Unire pomodori, aglio, scalogno, 3 cucchiai.In una piccola ciotola. l. olio d’oliva, aceto, 2 cucchiaini. sale e pepe nero qb. Aggiungi tutti i verdi, ma non mescolare.
- Ungere leggermente le scaloppine di pollo con olio d’oliva e cospargere sale e pepe nero qb. Friggi il pollo capovolgendolo una volta fino a quando pronto, circa 2 minuti per lato. mescolare verdure con pomodori. Metti una scaloppina su ciascuna delle 4 piastre, metti sopra una piccola insalata di verdure e pomodori (schiacciata l’aglio può essere ottenuto) e servire.
osservazione
Le scaloppine sono pezzi molto sottili di carne o pesce. Si stanno preparando facile e molto veloce. Inizia con petti di pollo senza pelle e disossati. Mettilo tra due fogli di film plastico o cerato carta. Usando un martello di carne o una piccola padella pesante sbattere la carne fino a quando non diventa uno spessore uniforme di circa 1 cm. Puoi anche acquistare scaloppine già pronte.
