Il tempo ha iniziato a farci piacere con il sole e il calore, il che significa che è arrivato è ora di prendere il barbecue e mettere in salamoia la carne. Cosa possono fare le ricette sorprendi i tuoi amici, diversifica il solito menu di kebab, rendere la carne insolitamente succosa e saporita, leggere collezione
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Spiedini di maiale abkhazo
Se il barbecue di maiale è il tuo preferito, ti consigliamo di cucinarlo in un modo nuovo. Per fare questo, tagliare il collo di maiale in pezzi, cipolle anelli. Metti la carne mescolata con le cipolle nei piatti per il decapaggio, sale e spezie preferite. Mescolare bene, leggermente tamp e lasciare per 2-3 ore, dopo di che versare la carne aerata acqua minerale, questo renderà il kebab succoso. Mischia e dai di più 1 ora per infondere. Friggere sulla griglia per circa 15-20 minuti.
Spiedini di patate
Quando friggi la carne, prepara un kebab di patate. Non pulire necessario. Lavare gli ortaggi a radice e tagliarli a fette con almeno uno spessore 2-3 cm. Macchia ogni cerchio con tovaglioli di carta. Per stendere tritare le verdure a radice in una ciotola e condirle con sale e terra pepe nero Aggiungi un po ‘di olio d’oliva e con attenzione mescolare. Metti gli spiedini e cuoci sul carbone, senza dimenticare girare. In media, ci vogliono 25-35 minuti per cucinare.
Kebab di tacchino armeno
La carne di tacchino è molto sana e ben digerita. Consigliato per le persone con digestione sensibile kebab di tacchino. Risciacquare abbondantemente e preparare il filetto – rimuovere film e strisce. Tagliare la carne in piccole porzioni. Grattugiare l’aglio, mescolarlo con sale, verdura burro e spezie: luppolo-suneli, adjika secco, cedro, paprika, pepe. Metti la carne affettata nella marinata e lasciala lì. per alcune ore. Metti la carne sugli spiedini e griglia sulla griglia. 15 minuti fino al momento.
Kebab di agnello su kefir
L’agnello è una carne tradizionale per la preparazione del barbecue, ma non tutti la adorano per un odore specifico. Questa ricetta per la marinata considerato uno dei migliori, poiché il kefir è quasi completamente rimuove l’odore. Prima di tutto, devi pulire bene l’agnello, risciacquare e asciugare con un tovagliolo di carta. Quindi devi tagliare carne in pezzi standard porzionati per barbecue ~ 5 per 5 cm. mescolare il kefir, l’olio d’oliva in una ciotola profonda separata, spremere il succo di 1 limone e aggiungere anche la scorza di limone tritata aglio, sale e spezie. In un’altra ciotola profonda devi stenderti il fondo del coriandolo, quindi mettici sopra dei pezzi di agnello e versa tutto marinata cotta. Metti i piatti in frigorifero per 12 ore. Poco prima della cottura, la carne dovrebbe essere temperatura ambiente, quindi deve essere prima l’agnello esci dal frigo. Metti la carne sugli spiedini e friggi barbecue fino al momento. Servire con patate al forno, pane pita o verdure fresche.
Spiedini di agnello senza marinata
Se il viaggio in campeggio è molto vicino, ma la carne non è in anticipo cotta quindi questa ricetta fa per te. L’agnello non è in salamoia, ma appena unta con miscela di erbe durante la cottura. Carne di agnello lavare, sbucciare e tagliare a cubetti grandi, trasferirli in una ciotola e aggiungi un po ‘di sale. Metti l’aglio, la cipolla rossa in una ciotola del frullatore, origano, rosmarino, olio d’oliva, succo di limone e sale, portare a consistenza omogenea. Pianta l’agnello su spiedini e un pennello ungere la carne con il composto. Metti la carne alla griglia. Versare periodicamente olio d’oliva alle erbe. Friggere circa 20 minuti.
BBQ di vitello con pane marinato
Puoi originariamente cucinare il kebab secondo questa ricetta, da allora marineremo aggiungeremo il pane. Il vitello deve essere pulito dal film e vene, tagliate in un cubo medio, trasferite in una ciotola profonda. Sbucciate la cipolla, tagliatela a rondelle e aggiungetela alla carne. pane rompere in briciole e aggiungere allo stesso. Versare un litro di succo di pomodoro, cospargere di rosmarino, timo, sale e pepe. Tutto attentamente mescolare e conservare in frigorifero durante la notte. Il giorno dopo la carne deve essere nuovamente miscelata. Spiedini alla griglia per 15 minuti È permesso che il vitello all’interno sia un po ‘umido, grazie a questo, la carne sarà più succosa e morbida. Dal momento che nella ricetta viene usato il pane, gli spiedini devono essere girati più spesso, perché il pane brucia rapidamente. Servire il piatto con verdure fresche e verdi.
Buon appetito!
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