Questa straordinaria torta fatta in casa si mescola armoniosamente luminosa sapori di cioccolato, ciliegia e mandorla. In mezzo cioccolato a fette crosta friabile con pezzi di cioccolato all’interno e zucchero croccante con una crosta all’esterno spalmare il ripieno di ciliegia e mandorla e crema, montata con panna e mascarpone e una torta corta servita come panino dolce. Nella preparazione del ripieno, fresco ciliegie intere bollite con zucchero e mais amido per sciroppo addensante. Estratto di mandorle e un po ‘ Il liquore all’amaretto lo riempie di un meraviglioso aroma inebriante. Pick up frittelle solo dopo aver riempito completamente остынет. 
Time: 3 час. 45 min. Difficoltà: facile Porzioni: 6 Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,5 cucchiai. farina premium
- 1/3 art. farina di mandorle
- 1/4 Art. cacao in polvere
- 0,5 cucchiai. zucchero semolato
- 1 cucchiaio. l. lievito in polvere
- 0,5 cucchiaini sale
- 90 gr. burro non salato refrigerato
- 55 gr. cioccolato semi dolce, tritato finemente
- 3/4 art. panna fredda
- 1 uovo grande
- Zucchero turbinado, da cospargere
- 0,7 kg ciliegie fresche denocciolate
- 1/3 art. zucchero semolato
- 1 cucchiaio. l. amido di mais
- 1/8 cucchiaino estratto di mandorle
- 0,5 cucchiai. acqua
- 2 cucchiai. l. Liquore all’amaretto (opzionale)
- 0,5 cucchiai. panna fredda
- 220 gr mascarpone
Ricette con ingredienti simili: farina premium, farina mandorla, mascarpone, uova, panna, liquore all’amaretto, estratto di mandorla, amido, ciliegia, cioccolato semisweet, cacao
Preparazione della ricetta:
- Cuocere le torte: coprire la teglia pergamena carta. Unisci il grano e la farina di mandorle in una ciotola capiente, zucchero semolato, cacao in polvere, lievito e sale e sbattere a distribuire tutto in modo uniforme. Aggiungi il burro e mescola con le dita fino a quando i pezzi di olio hanno le dimensioni di un pisello, quindi mescolare con cioccolato tritato. In una piccola ciotola, montare la panna con l’uovo. Quindi aggiungere al composto di farina e mescolare. L’impasto sar� un po ‘appiccicoso.
- Mettere sulla padella preparata con un cucchiaio grande per gelato o misurino, 6 palline di pasta (circa 0,5 cucchiai. ciascuno) ad una distanza di 5-7 cm l’uno dall’altro. Metti dentro frigorifero per congelare l’impasto per circa 30 minuti.
- Preriscalda il forno a 190 ° C. Ungere leggermente ogni pallina di pasta. burro fuso e cospargere di zucchero turbinado. Cuocere fino al d’oro fino a quando lo stecchino non è stato inserito al centro della torta uscirà pulito, 25-30 minuti. Raffreddare per 10 minuti teglia da forno, quindi trasferire su una gratella e raffreddare completamente.
- Nel frattempo, prepara il ripieno: in una casseruola media ciliegie miste di dimensioni con 1/3 di cucchiaio. zucchero, amido di mais, estratto di mandorle e acqua; lasciar riposare per 30 minuti. Cook on fuoco medio fino a quando i succhi si addensano e iniziano a bollire, 10-15 minuti. Trasferire in una ciotola e mescolare in Amaretto. Lascia raffreddare temperatura ambiente, almeno 2 ore.
- In una ciotola di medie dimensioni con un mixer ad una velocità moderatamente alta montare la panna con i restanti 1/4 di cucchiaio. zucchero per formare picchi costanti. Mescola il mascarpone per renderlo di più morbido, quindi mescolare con panna montata e frullare fino a medio vette. Conservare in frigorifero fino al momento dell’uso.
- Dividi ogni torta a metà e riempila con ciliegia e panna.
