Il piatto viene cotto abbastanza rapidamente, tutti gli ingredienti vengono fritti padella a fuoco alto con la tecnica della frittura con frequente agitazione. La base del piatto è una bistecca di manzo, che è diversa gusto ricco. Per friggerlo rapidamente, tritalo i pezzi più sottili attraverso le fibre. La carne è fritta con aglio, salsa di zenzero, peperoncino e fagioli neri, che gli conferisce caratteristico gusto asiatico, aroma e brillantezza da far venire l’acquolina in bocca. Servire con un contorno di riso e cetrioli fritti con sedano. una porzione: (totale 4) Calorie 480, totale grassi 16 g., saturi grassi g., proteine 30 g., carboidrati 49 g., fibra g., colesterolo mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 40 мин.Difficoltà: facile Porzioni: 4 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,5 kg bistecca di fianco tagliata longitudinalmente a metà e tagliare a fettine sottili attraverso le fibre
- 2 cucchiai. l. salsa di soia leggermente salata
- 2 cucchiaini amido di mais
- 1 cetriolo, sbucciato e seme, tagliato longitudinalmente tagliato a metà e tagliato a pezzi di 2 cm.
- 2 gambi di sedano, tritati + alcune foglie per alimentazione
- 3 cucchiai. l. salsa di fagioli neri
- 4 peperoncini piccanti in salamoia, tritati + 2 cucchiai. l. marinata
- 2 cucchiai. l. olio vegetale
- 2 chiodi di garofano, aglio tritato
- 1 cucchiaio. l. zenzero fresco tritato
- 1 cucchiaino miscela di pepe
- 4 cucchiai. riso al gelsomino bollito
Ricette con ingredienti simili: manzo, peperoncino, cetrioli, sedano, fagioli neri, radice di zenzero, pepe nero piselli, salsa di soia, amido
Preparazione della ricetta:
- In una ciotola capiente, mescola i pezzi di bistecca con 1 cucchiaio. l. soia salsa e 1 cucchiaino. amido di mais. In una ciotola separata, mescolare cetriolo e sedano.
- In una piccola ciotola, mescolare la salsa di fagioli neri con il restante 1 Art. l. salsa di soia e 1 cucchiaino. salamoia di amido di mais sotto i peperoni di ciliegia e 1/4 cucchiaio. acqua.
- In una padella grande con antiaderente a fuoco alto riscaldare 1 cucchiaio. l. olio vegetale. aggiungere miscela di cetriolo-sedano e friggere, senza interferire, 1 minuto. Mescolare e continuare a friggere, mescolando di tanto in tanto fino a quando le verdure non diventeranno croccanti e morbide, 1-2 minuti. Passa a una ciotola.
- Scaldare i restanti 1 cucchiaio nella stessa padella. l. olio. aggiungere bistecca distribuita in uno strato. Cuocere fino a quando la carne è leggermente rosolata. dal basso, circa 1 minuto. Mescola e continua a friggere, mescolando, fino a quando tutta la carne è quasi cotta, un altro 1 minuto. Aggiungi l’aglio, zenzero e pepe e friggere, mescolando, fino a quando la carne è pronta, ferma 1-2 minuti.
- Aggiungere una miscela di salsa di fagioli neri e peperoni e portare a ebollizione. Cuocere fino a quando la carne è lucida, circa 1 minuti. Mescolare in cetrioli e sedano.
- Servire la frittura al vapore con riso bollito. Guarnire con foglie in cima sedano.
