La frittura di manzo è un metodo di cottura in cui carne e le verdure vengono rapidamente fritte in una padella calda in un piccolo quantità di olio. In questo modo, il popolare asiatico udon noodles con pollo e verdure, che si ottiene non solo вкусной, но и сытной. 
Time: 40 мин.Difficoltà: facile Porzioni: 2 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 500-600 gr. tagliatelle udon fresche o congelate
- 0.25 Art. brodo di funghi
- 2 cucchiai. l. amor
- 2 cucchiai. l. salsa di soia
- 1,5 cucchiaini zucchero
- 200 gr. petti di pollo e ossa senza pelle 0,5 cm di spessore.
- 2 cucchiai. l. olio vegetale
- Un quarto di una piccola testa di cavolo di napa, tagliata a fette 3-4 cm.
- 1 carota tagliata sottilmente ad angolo
- 3 piume di cipolle verdi (parti bianche e verdi separatamente), sottili affettato
- 1 cucchiaio. piselli
- 6 spicchi d’aglio, tritati
Ricette con ingredienti simili: pasta, sake, salsa di soia, zucchero, petto di pollo, cavolo cinese (Napa), carote, cipolle verdi, piselli dolci in baccelli, aglio
Preparazione della ricetta:
- Porta a ebollizione una grande pentola d’acqua. Aggiungi le tagliatelle e cuocere secondo le istruzioni sulla confezione. Metti le tagliatelle in uno scolapasta e sciacquare con acqua fredda, mescolando con le mani.
- Mescolare in un grande misurino brodo di funghi, sake, soia salsa, zucchero e 1/4 cucchiaino. sale e pepe Calore a fuoco alto padella grande con rivestimento antiaderente. Aggiungi 1 Art. l. olio vegetale e calore fino a quando non appaiono increspature superficie dell’olio. Condisci il pollo leggermente con sale e pepe; mettere in una padella e friggere per 2 minuti fino a quando il fondo è rosolato. Girati e friggi per circa un altro minuto. Passa a scodella e lascia riposare.
- Versare i restanti 1 cucchiaio. l. olio vegetale in padella, aggiungere il cavolo, le carote e la cipolla bianca. friggere, mescolando per circa 2 minuti fino a quando inizia il cavolo ammorbidirsi e le carote diventano morbide e croccanti. Aggiungi i piselli e aglio e friggere per altri 1-2 minuti, mescolando continuamente, fino all’aglio diventerà d’oro. Aggiungi i noodles e friggi per altri 30 circa secondi, mescolando costantemente fino a quando la miscela è asciutta e cuocere uniformemente.
- Aggiungi la miscela di brodo di funghi e pollo nella padella, continuare la cottura, mescolando, per altri 1-2 minuti, fino a quando non diventa liquido inizia ad evaporare e copre completamente i noodles; condire con sale e pepe. Disporre le tagliatelle e le verdure in ciotole e decorare con il resto cipolle verdi.
