Sottaceto Rossoshansky

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• Tempo di cottura

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  • • 0.0.1 2 ore
    • 0.0.2 Piatto semplice
    • 0.0.3 129.28kcal
    • 0.0.4 ricetta
  • 0.1 Cominciamo!
  • 1 Gli ingredienti
    • 1.1 Ottimo lavoro
  • 2 passaggi

  2 ore

• Ricetta difficolt�
  

  Piatto semplice

• Valore energetico
  

  129.28kcal

• valutazione

• ricetta

Ricco e ricco sottaceto fatto in casa cucinato con in umido su verdure grasse. Per renderlo meno nutriente, grasso può essere sostituito con olio vegetale, ma il gusto non sarà lo stesso.

Cominciamo!

Gli ingredienti

0/12 ingredienti

• Carne suina-500 gr.
• Cetriolo sottaceto-400 gr.
• Patate-700 gr.
• 1 carota
• 2 cipolle
• Salo 60 gr.
• Passata di pomodoro-40 gr.
• Panna acida 50 gr.
• Sale qb
• Aneto / prezzemolo – a piacere
• Foglia di alloro – 2 pezzi
• Piselli – 7 pezzi

2 ч2 ч 129.28

Ottimo lavoro

Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!

passaggi

Passaggi effettuati: 0/0

1. Risciacquare la carne e immergere leggermente in 2 litri di acqua fredda salato, insieme a alloro e grani di pepe.
2. Cuocere per circa 1-1,5 ore fino a che morbido. Tagliare la carne in pezzi porzionati, filtrare il brodo e dare fuoco.
3. Lavare e sbucciare accuratamente le patate, tagliarle a fette.
4. Immergi le patate nel brodo e cuoci per 20 minuti.
5. Durante questo periodo, scorrere il grasso in un tritacarne e macinarlo nella padella.
6. Friggere le cipolle nel grasso fuso.
7. Grattugiare le carote su una grattugia media e adagiarle sulla cipolla. Friggere fino a morbidezza.
8. Metti il ​​concentrato di pomodoro nelle verdure e friggi per 2-3 minuti.
9. Metti la frittura alle patate, la carne viene anche restituita alla zuppa. cuoco 7 minuti
10. Cetrioli tagliati a pezzi: cannucce, fette o bar.
11. Bollire in una piccola quantità di acqua per 10-15 minuti.
12. Versa i cetrioli insieme all’acqua in cui venivano cotti nella zuppa.
13. Cuocere a fuoco basso per 10 minuti.
14. Disporre il sottaceto su piatti, insieme alla carne.
15. Servire con panna acida ed erbe.