Soufflé al cioccolato con salsa di ciliegie

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• 2

• Tempo di cottura

  Contents

  • • 0.0.1 45 min
    • 0.0.2 Piatto medio
    • 0.0.3 252kcal
    • 0.0.4 ricetta
  • 0.1 Cominciamo!
  • 1 Gli ingredienti
    • 1.1 Ottimo lavoro
  • 2 passaggi
    • • • 2.0.0.1 parole chiave:

  45 min

• Ricetta difficolt�
  

  Piatto medio

• Valore energetico
  

  252kcal

• valutazione

• ricetta

Ottimo dessert con delizioso soufflé all’aria e salsa di seta preparare a casa a base di panna e cioccolato.

Cominciamo!

Gli ingredienti

0/7 ingredienti

• 500 ml di crema 33–35%
• 100 g di cioccolato (latte o amaro)
• 3 tuorli
• 200 g di zucchero (100 g per salsa)
• 2 cucchiaini gelatina
• 500 g di ciliegie senza semi (o qualsiasi bacca per gusto)
• 2 cucchiaini amido

45 мин45 мин 252

Ottimo lavoro

Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!

passaggi

Passaggi effettuati: 0/0

1. In 100 ml di acqua bollita fredda, immergere la gelatina per un po ‘ indicato nelle istruzioni del pacchetto.
2. Separare i tuorli dalle proteine. Tuorli mescolati con 50 g di zucchero sabbia e calore su un fuoco fino a quando non si addensa, mescolando di tanto in tanto.
3. Sciogli i pezzi di cioccolato a bagnomaria o nel microonde forno.
4. In una ciotola, mescolare cioccolato caldo e tuorli.
5. Scalda la gelatina gonfia sul fuoco senza far bollire.
6. In un mixer, montare la panna con 50 g di zucchero semolato, aggiungere ad essi mescolare il composto al cioccolato.
7. Metti la gelatina raffreddata, mescola.
8. Distribuire la massa montata su biscotti porzionati su 2/3 di essi volume, mettere in frigorifero per tre ore.
9. Per la salsa, metti le ciliegie in una casseruola, lo zucchero, versa 100 ml bollire l’acqua, cuocere per altri cinque minuti, mescolando di tanto in tanto.
10. Diluire l’amido in 100 ml di acqua fredda.
11. Con un ruscello, mescolando, introduci l’amido nella bacca, fai bollire, togliere dal fuoco.
12. Distribuire la salsa di ciliegia fredda in una ciotola, mettere frigorifero per un’ora.

parole chiave:

• ciliegia
• dessert
• soffio