Ricetta del secondo piatto – spaghetti al pecorino romano, aglio fritto e cavolo nero друзьями: 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Tempo: 37 min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 V le ricette utilizzano contenitori misurati con un volume di: 1 bicchiere (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 12 cucchiai. verdure invernali strappate come cavoli, bietole, insalata di cicoria o foglie di senape giovani (circa 1 kg.)
- 350 gr spaghetti
- 1/4 Art. pecorino romano grattugiato
- 16 spicchi d’aglio, tagliati a fettine sottili
- 2 cipolle medie, tagliate a metà anelli
- 1/3 art. olio d’oliva
- 1/8 cucchiaino fiocchi di peperoncino o più a piacere
- 1,5 cucchiaini sale grosso
Ricette con ingredienti simili: cavolo, formaggio, bietole, cavolo verde, insalata di indivia, foglie di senape, pasta di spaghetti, pecorino romano, cipolle, aglio, peperoncino
Preparazione della ricetta:
- Cuocere le patatine all’aglio: scaldare in una padella larga olio d’oliva a temperatura da moderata a elevata. Aggiungi fette aglio e friggere, mescolando, fino a doratura e croccante, circa 3 min. Con un cucchiaio forato mettere le patatine all’aglio su un piatto con un tovagliolo di carta. Versare il burro in una ciotola separata e lasciarlo per immersione. facoltativamente, lasciare in una padella 2 cucchiai. l. Aggiungi cipolla e cereali peperoncino, cuocere, mescolando fino alla cipolla leggermente marrone, circa 10 minuti; mescolare con grande con sale.
- Cuocere le verdure: in una casseruola portare a ebollizione acqua salata. Aggiungere le verdure e cuocere fino a quando morbide, circa 2 minuti Rimuovere le verdure usando le pinze da cucina e aggiungere alla padella delle cipolle. Cuocere le verdure, mescolando, 5 min.
- Cuocere gli spaghetti: riportare nella stessa padella acqua ad ebollizione. Aggiungere gli spaghetti e cuocere fino a metà cottura, 8 – 10 minuti meno di quanto indicato sulla confezione. Cast 1 cucchiaio. brodo per salsa, scola il resto del liquido. Gli spaghetti hanno servito piatto, cospargere con pecorino. Aggiungi verdure agli spaghetti e il liquido rimanente dalla preparazione. Cappotto l’aglio Chips.
