Spaghetti alla carbonara

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• Tempo di cottura

  Contents

  • • 0.0.1 30 min
    • 0.0.2 Piatto semplice
    • 0.0.3 355.78kcal
    • 0.0.4 ricetta
  • 0.1 Cominciamo!
  • 1 Gli ingredienti
    • 1.1 Ottimo lavoro
  • 2 passaggi

  30 min

• Ricetta difficolt�
  

  Piatto semplice

• Valore energetico
  

  355.78kcal

• valutazione

• ricetta

La carbonara classica è la ricetta per tutti i tempi. Cucina a casa spaghetti con pancetta e deliziosa salsa di formaggio che potrebbe essere è meglio?

Cominciamo!

Gli ingredienti

0/9 ingredienti

• Spaghetti – 200 gr
• Pancetta affumicata 150 gr
• Tuorlo – 3 pezzi
• Olio d’oliva – 1 cucchiaio
• Burro – 20 gr
• Parmigiano Reggiano – 90 gr
• Acqua – 2 L
• sale
• pepe e aglio qb

30 мин30 мин 355.78

Ottimo lavoro

Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!

passaggi

Passaggi effettuati: 0/0

1. Scalda il burro e l’olio d’oliva in una padella e friggi spicchio d’aglio tritato, quindi rimuovere l’aglio.
2. Friggere la pancetta in olio d’aglio.
3. Grattugiare finemente il formaggio, mettere da parte 1/5 di parte. Mescolare con i tuorli pepe.
4. Lessare gli spaghetti in acqua salata secondo le istruzioni imballaggio.
5. Scolare l’acqua, lasciando 100-150 ml. per la salsa.
6. Metti gli spaghetti alla pancetta, versa 3-4 cucchiai di acqua rimanente dopo la cottura, mescolare, riscaldare per 1-2 minuti.
7. Aggiungi alla salsa di spaghetti. Caldo, mescolando costantemente, fino a quando nel momento in cui il formaggio si scioglie e il tuorlo inizia ad addensarsi. se la salsa sarà troppo densa, aggiungi qualche cucchiaio in più di acqua, rimasto dopo aver cucinato gli spaghetti.
8. Posizionare gli spaghetti sui piatti e cospargere con il formaggio rimanente.