Spaghetti con pancetta, funghi ed erbe – una ricetta dettagliata preparati Valore nutrizionale di una porzione: (4 in totale) Calorie 716, grassi totali 38 g., grassi saturi g., proteine 23 g., carboidrati 73 g., fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero g. Condividi con друзьями: 
Photo of the dish:Tempo di Andrew Purcell: 30 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 6 fette spesse di pancetta, tagliate a strisce 12 spesse mm.
- 1 cipolla grande, tritata in piccole briciole
- 3 spicchi d’aglio, tritati in piccole briciole
- Un pizzico di scaglie di peperoncino
- 3 cucchiai. l. concentrato di pomodoro
- 340 gr funghi misti, tagliati a fette
- 340 gr spaghetti secchi
- 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro non salato
- 2 cucchiai. l. prezzemolo fresco tritato
- 2 cucchiai. l. dragoncello fresco tritato
- Parmigiano grattugiato, per cospargere (opzionale)
Ricette con ingredienti simili: pancetta, cipolle, aglio, scaglie di peperoncino, concentrato di pomodoro, funghi, pasta di spaghetti, prezzemolo, dragoncello, parmigiano
Preparazione della ricetta:
- In una pentola capiente, portare ad ebollizione l’acqua salata, aggiungere spaghetti e cuocere fino al dente, circa 6 minuti. Scartare la pasta in uno scolapasta, lasciare il liquido per la salsa.
- Friggere la pancetta in una padella grande con medio-alta temperatura per 5 minuti, fino a marrone dorato. Aggiungi la cipolla, aglio, scaglie di pepe e 1 cucchiaino. sale; cucinare di tanto in tanto mescolando fino a quando la cipolla è morbida, circa 5 minuti. Aggiungere il concentrato di pomodoro e cuocere, mescolando, fino al composto diventerà rosso-marrone in circa 3 minuti. aggiungere funghi e continuare la cottura per altri 3 minuti fino a quando i funghi iniziano ammorbidirsi. Aggiungi 1 cucchiaio. mescolare liquidi e portare a ebollizione.
- Aggiungi gli spaghettini nella padella, 1/4 cucchiaio. fluido da cucina, burro e verdure. Cuocere agitando padella, fino a quando la pasta non assorbe parte della salsa, 1 – 2 min. a è necessario diluire il piatto con il liquido rimanente. decomposto spaghetti al sugo su un piatto e cosparsi di parmigiano.
