Gli spaghetti sono nati nella città di Napoli e hanno dato loro quel nome Antonio Viviani. Gli “spaghetti” italiani si riferiscono solo a un certo tipo di pasta italiana. Lunghezza spaghetti precoce era di 50 cm, ma nel tempo si sono ridotti alla loro vera lunghezza, 25 cm Spaghetti con polpette in salsa – un piatto straordinario che ti stupirà con il suo gusto e il suo aroma. Condividi con gli amici: 
Tempo: 1 ora. 45 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
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Ingredienti per la ricetta:
Polpette in salsa di pomodoro
- 350 gr carne di maiale tritata
- 350 gr carne macinata
- 3 fette di pane senza crosta
- 1 cucchiaio. latte
- Noce moscata grattugiata
- 1 tuorlo d’uovo grande sbattuto
- Una manciata di prezzemolo tritato finemente
- 6 spicchi d’aglio, tagliati a fettine sottili
- 110 gr. salsiccia o prosciutto cotto tritato
- 1/2 cucchiaio. pecorino grattugiato più una fetta per servire
- 3 cucchiai. l. olio d’oliva e per irrorazione
- 1 cucchiaio. l. semi di finocchio, una piccola manciata
- 1 peperoncino rosso senza semi e tritato finemente
- 1 cipolla tritata
- Rametto tritato finemente di maggiorana fresca e / o 1 cucchiaino. maggiorana o origano essiccati
- 1/4 Art. concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaio. vino bianco
- 1 cucchiaio. brodo di pollo
- 1 (800 gr.) Lattina di pomodori in scatola
- 1/2 cucchiaio. foglie di basilico
spaghetti
- 450 gr spaghetti
- 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro
Ricette con ingredienti simili: carne di maiale macinata, carne macinata di manzo, salsiccia, pecorino romano, salsa di pomodoro, spaghetti, vino bianco, noce moscata, semi di finocchio, maggiorana, origano
Preparazione della ricetta:
- Mettere il maiale e la carne macinata in una ciotola e cospargere con abbondante sale e pepe Taglia la crosta di pane e taglia la polpa in cucina unire, trasferirlo in una piccola ciotola e immergerlo nel latte. Porta la mietitrebbia sul lato. Spremere un po ‘di liquido dalla polpa e aggiungere il pane inumidito alla carne, condire un po ‘con grattugiato noce moscata. Aggiungi tuorlo d’uovo sbattuto e metà nella ciotola (2 cucchiai.) Prezzemolo tritato.
- Aggiungere 2 spicchi di aglio tritato finemente alla carne macinata e salsiccia cotta e al vapore con un robot da cucina manciate di pecorino grattugiato. Cospargi abbondantemente le olive tritate olio.
- Preriscalda il forno a 190 ° C. Posiziona la griglia sulla teglia. Mescola la carne tritata e forma delle palline grandi delle dimensioni noce, arrosto in forno per 12-15 minuti. marrone chiaro colori, ma non friggere.
- Nel frattempo, a fuoco medio, riscalda l’olio d’oliva un grande calderone da tre litri. Aggiungi semi di finocchio, peperoncino, cipolla e aglio tritato, condire con sale, pepe e maggiorana. Cuocere, mescolando, per 4-5 minuti, quindi aggiungere il pomodoro incollare e mescolare per altri 30 secondi., versare il vino e mescolare per un altro 1 min., quindi aggiungere il brodo e i pomodori.
- Schiaccia i pomodori a pezzetti e quando la salsa raggiunge bollire – ridurre il calore, aggiungere alcune foglie strappate Basilica, lasciando un po ‘per la decorazione. Aggiungi il resto prezzemolo tritato e mettere con cura le polpette nella salsa. Entra per 15-20 minuti, fino a quando la carne è pronta, in modo che tutti i componenti scambiati aromi Se la salsa è completamente fresca, coprila coprire e dare fuoco. Portalo a ebollizione in media fuoco, quindi rimuovere il coperchio e cuocere a fuoco lento fino a quando pasta cotta.
- In una grande pentola di acqua salata bollente, cuoci gli spaghetti fino a quando stato un po ‘crudo. Lasciare circa 1/2 cucchiaio. acqua in cui stavano preparando, drenando il resto inclinando la pasta in uno scolapasta. Rimetti gli spaghetti nella padella e aggiungi l’olio, alcuni mestoli di zuppa e l’acqua rimasta dopo la cottura. Agitare per mescolare gli ingredienti e sciogliere l’olio. Servi gli spaghetti In ciotole con un sacco di salsa e polpette in cima, cospargere un sacco di formaggio grattugiato e alcuni strappati foglie di basilico. Servire con una semplice insalata di verdure, di desiderio, ma molto probabilmente lo ignoreranno … dopo tutto, lo è spaghetti con polpette!
