Insalata di Escariol e piselli dolci in baccelli riempiranno la tua pasta freschezza e succosità primaverili. Verdure e piselli stufati in una salsa di vino bianco, olive e burro con un delicato aroma di limone e aglio piccante. E poi le verdure vengono mescolate con bollite spaghetti. Fette di prosciutto crudo e formaggio grattugiato il pecorino romano aggiungerà un sapore più ricco. Cospargi pronto spaghetti con prezzemolo fresco e goditi la loro vibrante sfaccettata gusto Valore nutrizionale di una porzione: (4 in totale) Calorie 71 5, in totale grassi 34 g., grassi saturi g., proteine 28 g., carboidrati 73 g., fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero g. Condividi con amici: 
Tempo: 30 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 Usato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 350 gr spaghetti
- 1/3 art. vino bianco o vermouth secco
- 1 spicchio d’aglio, schiacciato
- 2 strisce larghe di scorza di limone
- 5 cucchiai. l. (75 gr.) Burro, affettato sottilmente
- 3 cucchiai. l. olio d’oliva
- 1 mazzetto medio di escariolo, tagliato a pezzi di 2 cm., Oppure 6 Art. con una fetta di spinaci strappati
- 220 gr piselli dolci (circa 2 cucchiai), tagliato a met�
- 110 gr. prosciutto cotto a pezzi
- 1/4 Art. prezzemolo tritato grossolanamente
- 60-120 gr. pecorino romano, a fette
Ricette con ingredienti simili: spaghetti, vino bianco, vermouth, aglio, scorza di limone, burro, insalata di escariol, spinaci, piselli dolci in baccelli, prosciutto, prezzemolo, pecorino Romano
Preparazione della ricetta:
- In una padella capiente, portare ad ebollizione l’acqua salata. Aggiungi gli spaghetti e cuoci come raccomandato imballaggio.
- In una padella larga a fuoco medio, portare a vino bollente, aglio e scorza di limone. Intervenire gradualmente burro, quindi olio d’oliva fino a quando la salsa non si addensa; aggiungere 1 cucchiaino. sale, pepe qb. Aggiungi eskarol e cuocere fino a quando non è completamente asciutto, circa 3 minuti. Aggiungi i piselli e cuocere fino a quando saranno teneri, 2-3 minuti. Aggiungi aglio e limone scorza.
- Versare 1/4 cucchiaio. liquidi per spaghetti, drenare il resto dell’acqua e metti la pasta nella padella. Aggiungi 1-2 cucchiai. l. liquido di cottura e 1 cucchiaino sale; mescolare aggiungendo altro se necessario acqua per diluire la salsa. Metti la pasta nei piatti e cospargila sopra prosciutto, prezzemolo e pecorino.
