Guy Fieri non è un grande fan dello stufato di fagioli, perché è molto dolce. Pertanto, crea la sua ricetta: un ibrido di peperoncino e spezzatino fagioli – la stessa consistenza del piatto, ma meno dolce.Condividi con gli amici: 
Tempo: 2 ore. 45 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 8 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 900 gr. polpa di manzo a dadini da un pezzo fianco
- Sale grosso e pepe nero tritato
- 4-6 fette di legno di mela affumicate a fette spesse pancetta di maiale (circa 1 cucchiaio) tagliata a cubetti 0,5 cm.
- 1,5 cucchiai. cipolla rossa a dadini 0,5 cm
- 1/2 cucchiaio. (2 pezzi di medie dimensioni) tagliati a cubetti peperoni jalapeno (rimuovi i semi)
- 3 cucchiai. l. aglio tritato
- 1 cucchiaino sale grosso
- 1 cucchiaino pepe nero tritato
- Aceto di mele
- 1 lattina (425 gr.) Fagioli bianchi in scatola con salamoia
- 1 lattina (425 gr.) Fagioli di lima in scatola con salamoia
- 1 lattina (425 gr.) Di fagioli rossi in scatola con salamoia
- 1/3 art. melassa
- 2 cucchiai. l. zucchero di canna scuro
- 3 cucchiai. l. salsa di soia
- 1/3 art. ketchup
- Pane Croccante Pane Servito
Ricette con ingredienti simili: manzo, maiale, cipolla rossa, peperoni jalapeno, aglio, aceto di mele, fagioli bianchi, fagioli di lima, fagioli rossi, melassa, zucchero di canna, salsa di soia, ketchup, pane bianco
Preparazione della ricetta:
- Salare e pepare la carne.
- In una grande teglia (meglio smaltata) su una moderatamente forte friggere la pancetta senza aggiungere grasso fino a quando non diventa croccante croste, 6-7 minuti., mescolando se necessario. Metti da parte 1 cucchiaio. l. grasso fuoriuscito. Aggiungi cipolle e jalapenos e cuoci fino al trasparenza della cipolla, circa 5 minuti in più. Aggiungi aglio e friggi 1-2 minuti Trasferisci il contenuto della vasca in una piccola ciotola.
- Pulisci la teglia all’interno, versa 1 cucchiaio sinistro. l. aggiungere grasso dalla pancetta e quando inizia a fumare 1/3 – 1/2 di carne e friggere, mescolando se necessario, fino al non inizierà a dorare, circa 8 minuti. Trasferire in una ciotola con verdure e ripetere lo stesso con la carne rimanente.
- Quando la carne è pronta, degassa la teglia 1 cucchiaio. l. aceto di mele. Quindi riponi tutte le verdure e la carne nella teglia, aggiungere i fagioli insieme alla salamoia. Aggiungi melassa, marrone zucchero, salsa di soia, ketchup e mescolare. Fai bollire a fuoco basso, coprire e cuocere a fuoco lento per 2 ore, mescolando ogni 20-30 minuti, in modo che il contenuto non si attacchi al fondo.
- Aggiungi un po ‘più di aceto di mele, qualche cucchiaio cucchiai alla volta, da gustare e servire il piatto con pane croccante.
