Questo pasto abbondante è perfetto per una fresca giornata d’autunno. Un gran numero di verdure che completano la carne lo trasformano in pranzo completo. Servire con fette di pane croccante. с друзьями: 
Time: 1 hour. 45 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 900 gr. a dadini 5 cm di polpa di manzo
- 450 gr noce moscata pelata e tagliata a dadini 5 cm zucca
- 1 cucchiaio. vino rosso secco “Marsala”
- 1/4 Art. pomodori secchi tritati
- 3 cucchiai. l. olio d’oliva
- 1 testa di cipolla pelata e tritata
- 2 spicchi d’aglio
- 1 cucchiaio. l. rosmarino fresco tritato
- 1 cucchiaio. l. timo fresco tritato
- 1/2 cucchiaino sale, più un po ‘di più a piacere
- 1/2 cucchiaino pepe nero macinato, più un po ‘di più gusto
- 2 cucchiai. l. farina
- 3-4 cucchiai. brodo di manzo
- 2 cucchiai. l. foglie di prezzemolo fresco tritato
- Pane Croccante, Servito
Ricette con ingredienti simili: manzo, zucca alla noce moscata, pomodori essiccati al sole, cipolle, aglio, rosmarino, timo, prezzemolo, vino rosso, farina, pane bianco
Preparazione della ricetta:
- Carne pre-fritta con condimenti: in grande scaldare la padella a fuoco medio 3 cucchiai. l. oliva olio. Metti cipolla, aglio, rosmarino, timo e friggi fino a quando cipolla soffice, circa 2 minuti Mescolare i pezzi di manzo con sale, pepe e farina. Aumenta il calore a moderatamente forte e mettere la carne nella padella. Friggere fino a quando la carne è leggermente rosolata e non diventerà dorato attorno ai bordi, circa 5 minuti.
- Stufare la carne nel vino e nel brodo: aggiungere il vino Marsala. Usando un cucchiaio di legno, sbuccia delicatamente i pezzi appiccicosi dal basso. pentole. Aggiungi la zucca, i pomodori secchi e mescola. aggiungere così tanto brodo di manzo per coprire carne e noce moscata zucca. Portare a ebollizione il contenuto della padella a fuoco alto, quindi ridurlo a debole e sobbollire, coperchio, per 1 ora Sale e pepe qb di nuovo. Cospargere Tritato prezzemolo. Servire con pane croccante e innaffiare il risultato ragù di carne.
