Grigliare gli spiedini di pollo e servirli in stile indiano. Il gusto insolito e gli aromi della cucina indiana aggiungeranno carne alla marinata condimento garam masala e chutney di pesche appena fatte – Salsa di frutta indiana per carne. Il suo sapore dolce e speziato in armonia con un succoso pollo fritto su carbone. la Poiché il chutney viene cotto senza trattamento termico, consente di risparmiare tutte le proprietà benefiche e le vitamine incluse nella sua composizione Valore nutrizionale di una porzione: (4 in totale) Calorie 486, grassi totali 29 g., grassi saturi 6 g., proteine 45 g., carboidrati 11 g., fibra 1 g., colesterolo 188 mg., sodio 452 mg., zucchero 7 g. 
Time: 30 мин.più tempo di decapaggio Difficoltà: facile Porzioni: 4 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
marinata
- 900 gr. piccolo pollo e cosce di pollo disossate cubi
- 0,5 cucchiai. burro di arachidi liquido o olio d’uva seme
- 1/4 Art. coriandolo, foglie e steli
- 1/4 Art. succo di lime (circa 2 lime)
- 2 cucchiai. l. coriandolo macinato
- 2 cucchiaini condimenti garam masala
- 2 piccoli baccelli di pepe serrano, pelati e peduncolo
- 3,5 cm Radice di zenzero, pelata e tritata
- Attrezzatura speciale: circa 20 bambù spiedini imbevuti per 1 ora in acqua
Chutney Di Pesche Fresche
- 300 gr pesche fresche o congelate, tritate fette
- 1 cucchiaino zenzero grattugiato
- 0,5 cucchiaini miele
- 1/4 cucchiaino aceto di champagne
- 1/8 cucchiaino condimenti chat masala, opzionalmente e un po ‘di più per carne spruzzata
- Un pizzico di scaglie di peperoncino
- 2-3 rametti di coriandolo
- 1 succo di lime + 1/4 cucchiaino buccia
Ricette con ingredienti simili: cosce di pollo, garam masala, salsa chutney, pesche, aceto di champagne, succo di lime, olio d’uva, Burro di arachidi, coriandolo, pepe serrano, radice di zenzero, pepe cereali rossi, miele, coriandolo
Preparazione della ricetta:
- Marinata: mettere la carne di coscia di pollo in un sigillato borsa richiudibile. Mescola olio, coriandolo e succo in un robot da cucina lime, coriandolo, garam masala, serrano e zenzero, tritare a ottenere una massa omogenea. Salare e pepare la marinata. versare loro pollo, a dadini e mescolare. Metti dentro marinare il frigorifero per 2-8 ore.
- Chutney: mettere nella ciotola di un robot da cucina o un frullatore pesche, zenzero, miele, aceto, chat masala, se usato, cereali Mescolare peperoncino, coriandolo, succo e scorza di lime fino a che liscio. Sale e pepe Versare il chutney nel piatto da portata 1/4 marea Art. per ingrassare il pollo.
- Pollo alla griglia: preriscaldare la griglia da moderata caldo intenso. Pianta da 4 a 5 pezzi di pollo per ciascuno spiedino. Rimuovere la marinata in eccesso con un tovagliolo di carta. Pezzi no devono essere strettamente legati l’uno all’altro.
- Friggere i kebab fino a dorarli su un lato 5 – 7 minuti. Quindi capovolgi e allarga la mostarda. Friggere dall’altra parte 5 – 7 minuti, capovolgere e distribuire nuovamente la mostarda. Quindi friggere con ogni lato per altri 30 secondi in modo che la salsa venga glassata superficie di carne. Rimuovere gli spiedini dalla griglia, cospargere di sale e chat masala di condimento. Servire con chutney.
