Spiedini di pollo alla griglia – pollo tandoori – una ricetta dettagliata di cottura. 
Time: 10 мин.più 1 giorno di marinatura Difficoltà: facile Porzioni: 8 porzioni per come snack Le ricette usano contenitori volumetrici con un volume di: 1 bicchiere (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 petto di pollo senza pelle e ossa (450 gr.)
- 36 spiedini di bambù (18 cm di lunghezza)
Per la marinata:
- 2 cucchiaini semi di cumino
- 3 germogli di chiodi di garofano interi
- 1/4 Art. più 2 cucchiai. l. yogurt naturale
- 3 cucchiai. l. aglio tritato
- 1 e 1/4 cucchiaino peperoncino in polvere
- 1 e 1/4 cucchiaino paprica
- 1 cucchiaino sale
- 3 cucchiai. l. radice di zenzero fresca sbucciata tritata
Ricette con ingredienti simili: petto di pollo, cumino, chiodi di garofano, peperoncino, paprika, radice di zenzero, aglio, yogurt
Preparazione della ricetta:
- Preparare la marinata: in un macinacaffè elettrico o macina i semi di cumino e i chiodi di garofano nel mulino delle spezie. In un frullatore sbattere le spezie macinate con gli ingredienti marinati rimanenti fino al stato omogeneo. Tagliare i petti di pollo attraverso le strisce 0,5 cm di spessore e in un grande sacchetto di plastica con chiusura mescolare con la marinata. Fissare la borsa con aria in eccesso e capovolgere più volte in modo che il pollo sia ben ricoperto di marinata. Marinare il pollo per almeno 1 giorno o fino a 2 giorni.
- Mentre il pollo è in salamoia, immergi gli spiedini in acqua per almeno ora. Preparare la griglia (o preriscaldare il forno al massimo temperatura – 260-290 ° C).
- Rimuovere gli spiedini dall’acqua e asciugarli. String 1 pezzo di pollo lungo per ogni spiedino e griglia su grasso una griglia installata a una distanza di 13-15 cm dal carbone, ruotando una volta, fino al termine, circa 5 minuti (O metti gli spiedini dentro uno strato in una pirofila leggermente oliata e infornare nel mezzo del forno.) Servire spiedini con yogurt salsa raita e fette di lime.
