Strudel di pere – una ricetta dettagliata per cucinare. друзьями: 
Time:25 minuti più tempo di impasto Difficoltà: facile Porzioni: 4 V le ricette utilizzano contenitori misurati con un volume di: 1 bicchiere (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 250 gr pasta sfoglia (vedi cottura)
- 1/3 art. sidro di mele
- 2 cucchiai. l. farina di grano per rotolare
- 4 pere
- Un po ‘di succo di limone
- 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro
- 1/4 Art. zucchero di canna
- 1,5 cucchiaini condimenti per torta di zucca (porzionata)
- 1 uovo di categoria CO
- 2 cucchiai. l. zucchero
- 1 cucchiaio. crema grassa
Ricette con ingredienti simili: uova, panna, pasta sfoglia, zucchero di canna, succo di limone, pere
Preparazione della ricetta:
- Preparare la pasta sfoglia: setacciare 1 kg. farina mescolare con un cucchiaino di sale, aggiungere 2 cucchiai. l. ammorbidito burro. Aggiungi tanta acqua fredda per impastare. Aggiungi 1/3 Art. Alla prova. sidro di mele freddo. In polvere stendere la pasta in uno strato di farina, adagiarvi sopra 200 gr. fette di burro freddo tritate, avvolgere bordi al centro. Avvolgilo nel film e mettilo dentro frigorifero per 20 minuti. Col passare del tempo, rotola di nuovo impastare in modo che il burro non venga spremuto. Avvolgere bordi verso il centro e rotolare longitudinalmente lontano da te. piega tre volte l’impasto e conservare in frigorifero per altri 20 minuti.
- Preparare il ripieno: sbucciare le pere e core e tagliare a fette di circa 1 cm. (lasciare 1 tazza per la ricetta “Insalata di cavolo e pera”) e mescolare con il limone succo, in modo che il frutto non si scurisca. Metti una padella larga a fuoco medio, mettere burro, zucchero di canna e spezie per la torta di zucca. Quando il burro si è sciolto, aggiungi le pere. Cuocere fino a quando le pere sono leggermente ammorbidite e il liquido si addensa, circa 5-6 minuti. Lasciate raffreddare Farina in polvere arrotolare la carta nella superficie o nella carta pergamena Rettangolo 30×25 cm. Metti la miscela raffreddata di pere al centro del rettangolo, piega i bordi, coprendo i bordi del ripieno. Stendi una piccola porzione di pasta e taglia i rettangoli: 8 lungo e largo 6. Posare le strisce in uno schema da sinistra a destra in cima al ripieno. Metti lo strudel su una teglia.
- Preriscalda il forno a 205 ° C. In una piccola ciotola, sbatti l’uovo con cucchiaio d’acqua. Nell’altra piccola ciotola, mescola il resto mix di spezie per torta di zucca e zucchero. Strudel di uova e olio mescolare e cospargere con mezzo zucchero e spezie. Cuocere fino al marrone dorato circa 25-30 minuti. Lasciati raffreddare 30 minuti Prima di servire, montare la panna con la miscela rimanente spezie per torta di zucca e miscela di zucchero. Servi lo strudel guarnendolo con panna montata.
