Il sugo aromatizzato avrà un gusto ricco.
Ingredienti ricetta alta utilizzati in questa ricetta. menti – il quinto gusto dopo dolce, acido, salato e amaro – per creare una salsa super appetitosa per i vegetariani.
Valore nutrizionale di una porzione: (totale 6) Calorie 70, grassi totali 3 g., grassi saturi g., proteine 1 g., carboidrati 8 g., fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero G. Condividi con gli amici: 
Tempo: 1 ora. 45 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 6 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 30 gr funghi shiitake secchi
- 1 cipolla media, tagliata in 3 parti
- 2 gambi di sedano, tritati grossolanamente
- 1 carota media, tritata grossolanamente
- 3 spicchi d’aglio tritato
- 1 cucchiaino olio vegetale
- 6 rametti di timo
- 2 pomodori secchi
- 2 cucchiai. l. salsa di soia a basso contenuto di sale
- 1 foglia di alloro
- 4 cucchiai. l. (60 gr.) Burro non salato
- 6 foglie di salvia
- 1/3 art. farina di grano
- 1/4 Art. prezzemolo tritato
Ricette con ingredienti simili: funghi shiitake, pomodori secchi, salsa di soia, sedano, carote, cipolle, aglio, timo, alloro, salvia, prezzemolo
Preparazione della ricetta:
- Posizionare la griglia nella metà superiore del forno e preriscaldare 230 ° C. Su una teglia mescolare cipolle, sedano, carote e aglio con olio e 1 cucchiaino. sale. Cuocere fino a quando le verdure sono carbonizzate alcuni posti, da 25 a 30 minuti.
- In una casseruola media, mescolare le verdure al forno, 1 cucchiaio. funghi d’acqua timo, pomodori secchi, salsa di soia, alloro e 1 cucchiaino. sale e cuocere a fuoco lento moderatamente alto. Cucinare periodicamente mescolando fino a quando la maggior parte del liquido viene fatta bollire, da 8 a 10 min. Aggiungi 6 cucchiai. acqua e 1/2 cucchiaino salare e portare a ebollizione. Ridurre il calore a medio e cuocere a fuoco lento fino a quando il liquido è ridotto. circa un terzo, circa 45 minuti
- Passare il composto attraverso un setaccio usando la parte posteriore di un cucchiaio spremere tutto il liquido dalle particelle solide (dovrebbe risultare circa 4 Art. brodo vegetale). Se non lo usi subito, lasciare raffreddare il brodo a temperatura ambiente, quindi conservare frigorifero per un massimo di 3 giorni o nel congelatore per un massimo di 1 mese.
- Per cuocere il sugo, riscaldare leggermente il brodo vegetale padella media se refrigerata. Sciogli il burro in una casseruola a fuoco medio. Aggiungi le foglie di salvia e friggi, mescolando entro 30 secondi; mettere su un piatto. Aggiungi la farina allo stufato e soffriggere fino a quando leggermente dorato, circa 2 min. Versare lentamente il brodo caldo e far bollire fino a denso da 8 a 10 minuti Tagliare la salvia arrostita, mescolarla con quella vegetariana salsa con prezzemolo, pepe qb Uscita: 2.5 Art.
