Svinanas: maiale all’ananas

Il maiale all’ananas non è solo una combinazione di sapori straordinari, ma e una bellissima presentazione del tuo piatto. Gli ospiti saranno sorpresi. ananas viene pulito e farcito con carne tagliata da costolette di maiale già pronte. Quindi si trasforma in una griglia di pancetta, che dopo aver fritto la griglia assomiglierà a una buccia d’ananas. Il top verde non lo è buttalo via, il piatto sembrerà più interessante con esso. Durante la cottura la carne all’interno si riscalda con l’ananas prominente i succhi e diventano ancora più teneri, e la “buccia” della pancetta diventer� super croccante. Servi le Svinanas tagliandole bene anelli – subito carne e un contorno succoso Condividi con gli amici: Tempo: 1 ora. 30 minuti Difficoltà: media Porzioni: 6 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.

Ingredienti per la ricetta:

• 1 grande ananas maturo
• 450 gr costine di maiale alla brace, separare la carne dalle ossa
• 12 fette di pancetta (vedi nota)
• Equipaggiamento speciale: 12 bambù lunghi spiedi

Ricette con ingredienti simili: ananas, costolette di maiale, pancetta

Preparazione della ricetta:

1. Preriscalda la griglia a calore moderato, preparando una zona indiretta il calore:
2. Per grill a gas con 3 o più bruciatori: accendere tutto bruciatori a fuoco medio-alto; dopo circa 15 minuti spegnere uno dei bruciatori medi e abbassare il calore verso il resto media.
3. Per le griglie a carbone: stendere un antipasto completo carbone bruciato su un lato della griglia. Installare una vaschetta del grasso d’altra parte, per evitare l’accensione. Se necessario fare riferimento al manuale di istruzioni della griglia.
4. Usa un coltello affilato per tagliare la parte superiore e inferiore dell’ananas e mettere da parte loro di lato. Striscia la buccia con l’ananas. con tagliare una cavità in un ananas con un coltellino in modo che le pareti rimangano 2 cm di spessore.
5. Farcire l’ananas con carne di maiale. Installare le parti superiore e inferiore ananas in posizione e fissali con quattro lunghi bambù spiedini.
6. Appoggia un grande foglio di pergamena sulla superficie di lavoro. Metti 6 fette di pancetta in orizzontale su carta. bordi le sezioni devono toccare, ma non si sovrappongono. Lavorare con con le restanti 6 fette, torcere la pancetta, sollevando alternando fette orizzontali e posizionando una fetta di pancetta verticalmente sopra o in orizzontale per ottenere un modello reticolare. Avvolgi l’ananas con una griglia di pancetta e fissalo 8 volte spiedini di bambù. Taglia le forbici da cucina estremità di spiedini per una lunghezza di 1 cm.
7. Metti l’ananas con carne di maiale alla griglia sul set sotto griglia per grasso. Chiudi la griglia e cuoci fino alla pancetta non diventerà marrone e non diventerà croccante, e la carne all’interno non si riscalderà, circa 1 ora. Quindi passare a un tagliere. rimuovere il spiedini, tagliare l’ananas a rondelle e servire.
   

   osservazione

   Se acquisti la pancetta a peso o in tutto, chiedi tagliarlo a strisce con uno spessore di 0,3 cm Se le fette sono troppo spesso, non saranno in grado di allungarsi normalmente avvolgere l’ananas.