Tagliatelle di vetro con pollo – una ricetta dettagliata di cottura. 
Time: 1 hour. 20 minuti difficoltà: Porzioni medie: 4 Le ricette utilizzano contenitori volumetrici con un volume di: 1 bicchiere (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 225 gr. sai fun noodles (noodles trasparenti a base di amido di fagiolo verde, i cosiddetti “tagliatelle di vetro”)
- 4 cosce di pollo disossate a fette sottili (circa 450 gr.), condire con sale e pepe
- 2 cucchiai. l. olio di semi d’uva
- 2 carote grandi, sbucciate e sottilmente spogliate
- 2 gambi, ben lavati e tagliati a cubetti sedano
- 2 zucchine piccole pelate e tagliate a fettine sottili zucchini
- 2 cucchiai. (circa 85 g.) spazzolato, rifilato e funghi shiitake a fette
- 1 pezzo (30 gr.) Cannucce tritate appena tritate radice di zenzero (lunga 2,5-4 cm)
- Sale e pepe nero macinato
- 2 cucchiai. brodo di pollo a basso contenuto di sale
- 1 cetriolo, tagliato longitudinalmente in quattro parti e tritare finemente
- Erbe fresche per servire
Ricette con ingredienti simili: cosce di pollo, spaghetti di riso, olio d’uva, funghi shiitake, carote, sedano, zucchine, radice di zenzero, cetrioli
Preparazione della ricetta:
- Immergere gli spaghetti in acqua calda per 30 minuti per ripristinare esso.
- In un wok, a fuoco moderato, scalda l’olio d’uva seme. Metti carote, sedano, zucchine e soffriggere fino a quando le verdure non diventano leggermente morbide, circa 5 minuti. Aggiungi i funghi shiitake e cuocere fino a quando il succo spicca. Quindi aggiungi Radice di zenzero, pollo e friggere a fuoco vivo usando una padella Soffriggere fino a quando il pollo è leggermente rosolato. Ridurre il fuoco a medio, aggiungere il brodo di pollo e cuocere fino a quando il brodo di pollo mezzo evaporato.
- Scolare le tagliatelle. Mescolare con verdure fritte e pollo, cospargere con verdure ed erbe fresche e servire.
