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Tempo di cottura
Contents
- Ricetta difficolt�
Piatto semplice
- Valore energetico
282,9kcal
- valutazione
5 su 5
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ricetta
I noodles cucinati a casa secondo questa ricetta sono densi, nella zuppa non diventa acido. Un brodo con tali tagliatelle diventa trasparente, non fangoso. Questo dovrebbe essere spaghetti perfetti! Da questo la quantità di cibo che ottieni circa 300 grammi di noodles, pronti alla cucina.
Cominciamo!
Gli ingredienti
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Ottimo lavoro
Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!
passaggi
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- Prendi una ciotola profonda. Versare 1 cucchiaio di verdura olio. È meglio prendere l’olio d’oliva.
- Sposta 2 uova grandi in una ciotola di burro. Agitare con una forchetta.
- Versare gradualmente 1 tazza di farina in una ciotola. Disturbare costantemente con una forchetta in modo che non si formino grumi.
- Impastare accuratamente l’impasto ripido con le mani in modo che non si attacchi le mani. Impastare per 15 minuti con sforzo. Lasciare riposare l’impasto 15-20 minuti, coperto con pellicola trasparente per non asciugare.
- Impastare una seconda volta l’impasto fino a quando non diventa elastico. Lasciati riposare di nuovo sotto il film 30-40 minuti.
- Stendi il suocero in uno strato sottile. Superficie di lavoro della farina e non cospargere un mattarello. Lasciare asciugare il letto arrotolato per minuti 15-20, ma non asciugare eccessivamente in modo che l’impasto non si sbricioli.
- Fette di pasta essiccate tagliate a strisce convenienti per te lunghezza e larghezza.
- Lessare le tagliatelle in abbondante acqua salata o dentro brodo per 5-7 minuti.
- Per ulteriore conservazione, i noodles devono essere asciugati bene.
parole chiave:
- casa
- tagliatelle
