Tajine di pollo in Marocco
Per assaggiare il favoloso piatto tajine marocchino, non è necessario andare dai beduini! Compra il famoso piatto e cucinare tajine in marocchino a casa! La ricetta sorprenderà per semplice ingredienti che nel processo di languire acquisiscono lontano da gusto semplice.
Tajine di pollo marocchino
Per cucinarci pollo marocchino avrà bisogno di:
- pollo medio 1,2-1,4 kg
- paprika macinata 2 cucchiaini
- cumino macinato 1/2 cucchiaino
- zenzero macinato 1 cucchiaino
- curcuma macinata 1 cucchiaino
- 1/2 cucchiaino di cannella
- pizzico di zira condimento
- olio d’oliva 2 cucchiai
- aglio 1-2 spicchi
- cipolla 1 pz
- limone 1/2 pezzi
- olive senza semi 150 gr
- uvetta 50 gr
- coriandolo verde
- prezzemolo
Il tajine marocchino può essere preparato in questo modo:
Tazhin non è solo piatti, quindi chiamano un piatto, cotto in esso. Tradizionalmente, il tajine viene cotto su carboni ardenti. È improbabile che le condizioni dei nostri appartamenti lo consentano. Cook on un piatto tajine è ancora possibile. Se la stufa a gas – mettere divisore di fuoco. Non usare mai il forno. Se tu Se usi l’argilla, ma non la ceramica, dovresti immergere in acqua fredda 12 ore prima della cottura. Dopo aver bevuto acqua, l’argilla tajine non si sbriciolerà e non si spezzer� piastra calda.
Risciacquare e tagliare il pollo in 6-8 parti e asciugare. Alla rinfusa in una ciotola mescolare tutte le spezie secche e arrotolare il pollo pezzi.
Lasciare marinare per 1-1,5 ore.
La cottura del tajine avviene in modo potente, senza problemi Tajine non tollera la cottura.
Metti la tazhin sul fornello (non dimenticare il divisore per bruciatore a gas), versare un po ‘d’olio e scaldare al massimo il fuoco.
Metti i pezzi di pollo in una ciotola, versa l’olio rimanente sopra e segnala le spezie.
Copri la tazhin con una copertura a cupola e lascia per 15 minuti, quindi girare la carne se viene arrostita.
Metti le cipolle tritate e una crosta di mezzo limone sulla carne, tagliato a strisce. Metti il coperchio sulla tazhin 15-20 minuti.
La cipolla è diventata trasparente, è tempo di aggiungere il resto degli ingredienti. Versa l’uvetta, le olive che puoi mettere in pezzi di pollo verdi di prezzemolo tritate intere in cima.
Ridurre al minimo il calore, coprire la tazhin con una cupola e lasciarla accesa 1,5 ore Si consiglia di non aprire il coperchio.
Tazhin dovrebbe essere servito esattamente nei piatti in cui è preparato. Mettere al centro del tavolo, aprire il coperchio e cospargere con tritato coriandolo.
Idee gustose:
Il piatto è preparato in diversi modi. Al pollo, dopo la seconda apertura berretto, puoi aggiungere patate, riso, fagiolini, prugne secche, ecc. La cena pronta delizierà tutta la famiglia e sorprenderà gli ospiti. Servire tagine con deliziose insalate di verdure o verdure fatte in casa.
