Tartine leggere e veloci sono fatte da tazze di cetrioli o patate, decorato con sottili fette di salmone salato e rametti di verdure. Salate il pesce seguendo questa ricetta passo dopo passo e avrete successo deliziosa prelibatezza fatta in casa. L’intero processo dura 2-3 giorni, quindi se ti stai preparando per un’occasione speciale, organizza cucinare in anticipo. Due filetti di salmone a strati speziati miscela polimerizzante e lemograsse tritata con coriandolo, che conferisce al pesce gusto e aroma indescrivibili. Pesce stretto avvolto in una pellicola e salato sotto carico холодильнике. 
Time: 49 час.Difficoltà: media Quantità: 50 pz. Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingredienti per la ricetta:
Pesce salato
- 1 cucchiaio. l. semi di coriandolo
- 1 cucchiaio. l. semi di finocchio
- 2 cucchiaini semi di zira
- 1/3 art. zucchero
- 0,5 cucchiai. sale grosso
- 4 gambi di citronella fresca
- 1 mazzetto di coriandolo con steli
- 2 filetti di salmone da 340 gr. (filetto centrale), con pelle (stessa dimensione)
Per l’archiviazione
- Cetrioli a fette sottili (circa 25 fette)
- Patate bollite, tagliate in 4 parti, dentro desiderio (circa 25 pezzi)
- Coriandolo giovane o altri delicati micro-verdi, come la menta o basilico
Ricette con ingredienti simili: coriandolo, semi di finocchio, cumino, zucchero, citronella, coriandolo, salmone, cetrioli, patate, menta, basilico
Preparazione della ricetta:
- Friggere tutte le spezie in una padella asciutta a fuoco medio fino a quando l’aspetto dell’aroma, 2-3 minuti. Raffreddare leggermente e macinare mortaio con pestello o in un mulino di spezie. Mescolare lo zucchero con il sale e spezie.
- Tritare grossolanamente i gambi di citronella e coriandolo e mescolarli, questo può essere fatto manualmente o in un robot da cucina.
- Appoggiare la pelle di salmone su un tagliere. a se necessario, estrarre le ossa dal raccordo con una pinzetta. Cospargere di pesce miscela di polimerizzazione piccante e poi una miscela di citronella e coriandolo. miscele Può sembrare molto, ma tutto deve essere usato. Aggiungi due filetti sandwich la pelle fuori e avvolgere strettamente in un involucro di plastica. Metti il fascio su un piatto, copri con un altro piatto o piccolo cottura. Metti sopra un carico di 2-3 lattine di cibo in scatola. Metti l’intera struttura in frigorifero per 2-3 giorni. quotidiano girare il pesce.
- Scoprire il salmone e sciacquare sotto acqua corrente fredda per rimuovere le spezie e le erbe. Asciugare il pesce accuratamente con carta asciugamani. Tagliarlo con una leggera angolazione in molto sottile pezzi.
- Se cucini in anticipo, metti il pesce tritato coprire la teglia con pergamena, coprire e metterla dentro frigorifero fino al momento di servire. Servire su una fetta di cetriolo o patate. Guarnire con verdure e servire.
