Tartufi al cioccolato e al caffè con topping al caramello e nocciole – Una ricetta dettagliata per cucinare Condividi con gli amici: 
Fotografia di cibo: Johnny Miller Tempo: 4 ore. 45 minuti difficoltà: facile Quantità: 18 – 24 tartufi Uso di ricette misurato capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 350 gr cioccolato agrodolce o semi-dolce
- 1 cucchiaio. crema grassa
- 1 cucchiaio. l. (15 gr.) Burro non salato
- Pizzico di sale
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1/4 Art. caffè espresso preparato
- Iris al cioccolato macinato, noci e caramello, per infarinatura
Ricette con ingredienti simili: cioccolato semi-dolce, cioccolato, panna, estratto di vaniglia, caffè, iris al cioccolato, noci, caramello
Preparazione della ricetta:
- Tagliare il cioccolato a pezzi e metterlo in una ciotola resistente al calore. Mescolare la panna, il burro e il sale in una casseruola. Per dirla stufare sul fornello e riscaldare la miscela a media temperatura, no portando a ebollizione; versare sul cioccolato e lasciare il composto fino a quando fino a quando il cioccolato non si è completamente sciolto, circa 10 minuti. Mescolare con una spatola in silicone o battere con una frusta fino a che liscio Stato. (Se necessario, sciogli il cioccolato nel microonde forni, mescolando ogni 20 sec.)
- Aggiungi l’estratto di vaniglia e il caffè espresso alla miscela di cioccolato. mescolare fino a che liscio. Trasferire la crema al cioccolato in teglia e conservare in frigorifero per 3 ore o durante la notte, fino al indurimento.
- Usa un cucchiaio di crema al cioccolato per rotolare 18-24 palla, quindi rotolare in polvere di caramello e noci. Da posizionare tartufi su una teglia coperta di polietilene film e raffreddare allo stato solido per almeno 1 ora o durante la notte.
