Goditi i tuoi biscotti preferiti con farina d’avena al tartufo! Impasto per biscotti di farina d’avena e senza uvetta con uova che copriamo con glassa di iris. Questa è una combinazione eccellente – immagina sapori di autunno e di ringraziamento, conclusi in uno кусочке. 
Time: 2 час. 35 minuti Difficoltà: facile Quantità: 18 pezzi. Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/3 art. uva passa
- 1/2 cucchiaio. farina
- 1/2 cucchiaio. fiocchi di avena istantanei
- 1/2 cucchiaino cannella in polvere
- 1/4 cucchiaino lievito in polvere
- 1/4 cucchiaino sale fine
- 1/3 art. zucchero di canna
- 1/4 Art. zucchero semolato
- 4 cucchiai. l. (60 gr.) Burro a temperatura ambiente
- 1 cucchiaio. l. yogurt
- 1/2 cucchiaino estratto di vaniglia senza alcool
- 1 cucchiaio. caramella tritata
- 2 cucchiai. l. margarina vegetale o olio di cocco
Ricette con ingredienti simili: uvetta, farina premium, farina, Fiocchi di Ercole, cannella, zucchero di canna, zucchero, burro, yogurt, estratto di vaniglia, iris, olio di cocco
Preparazione della ricetta:
- Coprire la padella con carta pergamena. Immergi l’uvetta acqua calda per 5 minuti, quindi scaricare l’acqua.
- Microonde la farina in un contenitore adatto per 1 minuto. Estrarre e mescolare bene. Riscaldati un altro minuto, o ciao la temperatura non raggiungerà gli 82 ° C. Setacciare in una ciotola media, quindi aggiungere farina d’avena, cannella, lievito e sale (vedi Nota del cuoco).
- Mixer ad alta capacità a velocità moderatamente alta sbattere zucchero di canna, zucchero semolato, burro, yogurt e vaniglia per circa 2 minuti, fino a quando tutto si mescola. Aggiungi il composto di farina e mescolare bene a bassa velocità. (Se necessario, disattivare mescolare e mescolare con le mani.) Aggiungi uvetta mescolando la gomma spatola o mani.
- Raccogli l’impasto con un cucchiaio e forma delle palline lisce. Mettere su una padella preparata e conservare in frigorifero per circa 1 ora per raffreddare.
- Sciogli la caramella tritata e margarina: riscaldare a intervalli di 30 secondi, mescolando dopo ogni chiamata fino a quando la massa copre il cucchiaio con uno anche sottile layer. Immergi le palline di pasta refrigerate nella glassa e girare con una forchetta per coprire completamente. Tirare i tartufi una forchetta, lasciando scaricare l’iride in eccesso e posizionarla cottura. (Se la glassa inizia a indurirsi, riscaldala forno a microonde per alcuni secondi.) Metti i tartufi frigorifero per circa 1 ora fino a quando la glassa si indurisce. (I tartufi possono conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per non più di 5 giorni.)
Nota del cuoco
Il riscaldamento a microonde della farina a 82 ° C riduce il rischio di malattie associate a mangiarlo crudo o senza trattamento termico adeguato.
