Cuocere gli asparagi giapponesi di tempura friggendo gli steli in pastella fritti. Per la pastella, hai bisogno di farina e amido, al fine di umidità assorbita meglio. A differenza della farina, contiene meno senza glutine e più leggero. Mescolare con molto freddo acqua gassata e, lavorando rapidamente, immergi tutti gli steli asparagi in pastella e friggere in una friggitrice o in una grande casseruola con olio vegetale fino a doratura. Grazie freddo gli asparagi di soda sono ricoperti da una patatina molto ariosa. Immergilo nella salsa giapponese ponzu o salsa di soia e divertiti. Può anche essere servito come spuntino aggiuntivo a домашним роллам. 
Time: 15 мин.Difficoltà: facile Porzioni: 4
La ricetta di:
Mescola 1 cucchiaio. farina per dolci con 0,5 cucchiaini. sale grosso Mescola 1 cucchiaio. acqua frizzante fredda. Immergere 1 fascio rifilare gli asparagi in pastella e friggerli in diversi lotti olio vegetale fino a quando non diventa croccante, circa 2 minuti (gettali in olio uno alla volta in modo che gli steli non aderiscano). Spostati dal burro sul filo, sale. Servire con salsa ponzu di immersione. Ricette con ingredienti simili: asparagi, acqua frizzante, amido
