Gamberetti tempura con salsa di soia e salsa – una ricetta dettagliata приготоin ления. 
Time: 30min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 porzioni come antipasto B le ricette utilizzano contenitori misurati con un volume di: 1 bicchiere (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
tempura:
- 450 gr gamberi grandi pelati e tritati
- 1 cucchiaio. farina di riso più 1 cucchiaio. per cospargere
- 1 cucchiaio. acqua frizzante fredda
- 1 tuorlo d’uovo
- 1 cucchiaio. l. olio di sesamo (opzionale)
- Olio da cucina
- sale
Salsa salsa:
- 1 cucchiaio. salsa di soia
- 1/4 Art. amor
- 1 cucchiaio. l. salsa di peperoncino piccante
- 1 cucchiaio. l. zenzero fresco tritato
- 2 cucchiai. l. foglie di coriandolo fresco tritato
Ricette con ingredienti simili: gamberi, farina di riso, acqua frizzante, uova, salsa di soia, sake, salsa chili, zenzero radice, coriandolo
Preparazione della ricetta:
- Prepara una salsa per immersione: mescola tutti gli ingredienti in una ciotola. Lasciare la salsa in infusione. Trasforma i gamberetti in una farfalla, tagliandoli da dietro, ma non fino alla fine. Esporre ciascuno gamberetti come un libro e risciacquare con acqua fredda. Preparare una pastella per tempura: versare 1 tazza di farina di riso in una ciotola e versare acqua frizzante. Mescolare in modo che non rimangano grumi. Aggiungi il tuorlo d’uovo e batti bene. La consistenza dell’impasto Dovrebbe essere come una crema pesante. Per sapore aggiungere semi di sesamo olio (se usato).
- In una wok o in una friggitrice, scalda l’olio vegetale a 190 ° C, versandolo per circa 5 cm, asciugare bene i gamberi. spruzzatina gamberi con farina per assorbire l’umidità residua e agitare surplus. Immergi i gamberi uno alla volta nell’impasto. Metti 4-5 pezzi. вolio caldo. Non sovraccaricare la padella. Fare rosolare fino al marrone dorato, girando una volta, circa 3 min. Per mantenere pulito l’olio durante la frittura, raccogliere con La superficie è costituita da piccoli pezzi di pasta che galleggiano nell’olio. Servire la tempura di gamberi con salsa dip.
