Questo fantastico dessert è preparato in modo abbastanza semplice e veloce e risulta non solo gustoso, ma anche spettacolare se servito sul tavolo. La sua base è la massa di cagliata da una miscela di crema di formaggio e crema mascarpone, montato con zucchero a velo, vaniglia e scorza di limone. È densamente posato in una forma rettangolare per cottura al forno, parte superiore coperta da una massa di crackers salati schiacciati (salatini) con zucchero, e lo strato finale è gelatina di fragole con molte fette di bacche fresche. Dopo la solidificazione in la terrina viene lanciata sul piatto in modo che la fragola la gelatina divenne la sua base e si versò con salsa fresca клубники. 
Time: 6ora. 30 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 6 – 8 ricette utilizzate contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 e 1/4 cucchiaino nessuna gelatina in polvere
- 1/4 Art. acqua calda
- 0,9 kg fragole, pelate (0,7 kg. tritate, 0,2 kg. intere) bacche)
- 1/3 art. + 2,5 cucchiai. l. zucchero semolato
- 2 cucchiaini scorza di limone grattugiata + succo di 1 limone
- 220 gr mascarpone (circa 1 cucchiaio), temperatura ambiente
- 220 gr crema di formaggio, temperatura ambiente
- 3/4 art. zucchero a velo
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 2 cucchiai. salatini piccoli con sale
- Pizzico di sale
- 90 gr. burro non salato, fuso
Ricette con ingredienti simili: mascarpone, pretzel, zucchero a velo, fragole, gelatina
Preparazione della ricetta:
- Versare la gelatina in una piccola ciotola con acqua calda e mescolare. fino a quando non è completamente sciolto; lasciamo raffreddare. Mescolare in una ciotola capiente fragole tritate, 1/3 cucchiai. zucchero e 1,5 cucchiai. l. succo di limone Lasciar riposare, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le fragole sono vuote succo di frutta, circa 15 minuti. Quindi mescolare la gelatina disciolta.
- Nel frattempo, in una ciotola capiente, mescolare con un mixer a media velocità. frullare il mascarpone con crema di formaggio e zucchero a velo fino al ottenere una massa rigogliosa, circa 2 minuti. Aggiungi vaniglia e limone scorza e batti per un altro 1 minuto.
- Copri la teglia con una pellicola di plastica di dimensioni 22×12 vedi In un robot da cucina, tritare le salatini con sale e 2 cucchiai. l. zucchero a una mollica fine. Irrorare con burro fuso e battere bene. Metti la massa di mascarpone nel preparato forma; leviga la superficie. Distribuire uniformemente il composto sopra salatini tritati, poi distribuire uniformemente miscela di gelatina alla fragola. Coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per circa 6 ore.
- Prepara la salsa di fragole. In un frullatore, trita le fragole con i restanti 0,5 cucchiai. l. zucchero e succo di limone rimanente fino al ottenere una massa omogenea.
- Prima di servire, trasforma la terrina in un piatto e stendila. Dall’alto versare la salsa di fragole.
