Terrina di fegato di cachi

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• Tempo di cottura

  Contents

  • • 0.0.1 45 min
    • 0.0.2 Piatto medio
    • 0.0.3 145kcal
    • 0.0.4 ricetta
  • 0.1 Cominciamo!
  • 1 Gli ingredienti
    • 1.1 Ottimo lavoro
  • 2 passaggi
    • • • 2.0.0.1 parole chiave:

  45 min

• Ricetta difficolt�
  

  Piatto medio

• Valore energetico
  

  145kcal

• valutazione

• ricetta

Un’altra opzione di cottura per una deliziosa terrina di pollo fegato, questa volta con cachi. Il cachi dolce farà questo antipasto insolito e molto squisito.

Cominciamo!

Gli ingredienti

0/9 ingredienti

• burro 50 g
• cachi 400 g
• cognac 50 g
• gelatina 15 g
• aceto balsamico qb
• sale qb
• timo da gustare
• fegato di pollo 700 g
• pepe nero macinato qb

45 мин45 мин 145

Ottimo lavoro

Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!

passaggi

Passaggi effettuati: 0/0

1. Lavare, tritare, passata di cachi in un frullatore con 20 ml di brandy.
2. Gelatina presa in tre cucchiai scaldare a bagnomaria con una cucchiaiata di purea di cachi. gelatina aggiungere ai cachi rimanenti, mescolare.
3. Scaldare l’olio con il timo in una padella, abbassare il fegato, friggere cinque minuti in crosta. Versare il cognac, cuocere a fuoco lento per cinque minuti.
4. Metti il ​​fegato in una ciotola, sale, pepe, cospargi di aceto.
5. Coprire il fondo della teglia con pellicola trasparente, cospargere pepe rosa, metti metà del fegato freddo. Sopra – cachi.
6. Quindi la restante metà del fegato e di nuovo il cachi. Copriamo pellicola trasparente, conservare in frigorifero per tre ore. Durante il servizio, rimuovere con attenzione dallo stampo.

parole chiave:

• antipasto
• casseruola
• fegato di pollo
• frattaglie
• cachi