Tiramisù con pera e pepe bianco – una ricetta dettagliata di cottura. 
Photo of the dish: ДжонниTempo Miller: 35 min. Difficoltà: facile Porzioni: 8 – 10 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 pera (Anjou o Bartlett), buccia e sottile tagliato a fette
- 1/2 cucchiaio. succo di pera o nettare
- 1/2 cucchiaio. grappa di pere
- 1/4 Art. zucchero semolato
- 1 cucchiaino succo di limone appena spremuto
- 1/8 cucchiaino sale grosso
- 450 gr mascarpone o qualsiasi ricotta
- 1,5 cucchiai. panna fredda
- 3/4 art. zucchero a velo
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1/2 cucchiaino pepe bianco macinato finemente
- 27 biscotti morbidi “Lady’s fingers” (Savoyardi)
Ricette con ingredienti simili: pere, succo di pera, pera nettare, grappa di pere, succo di limone, mascarpone, formaggio ricotta, panna, zucchero a velo, estratto di vaniglia, pepe bianco piselli, biscotti di pasta frolla
Preparazione della ricetta:
- Mescolare in una ciotola di medie dimensioni la pera tritata, la pera succo di frutta, brandy, zucchero semolato, succo di limone e sale. copertura involucro di plastica; dare insistere.
- Sbattere il mixer con l’ugello montato a forma di scapola su mascarpone a bassa velocità, panna, zucchero a velo e vaniglia pepe bianco, per 1 minuto Passa moderatamente al mixer ad alta velocità e continuare a sbattere per altri 1 – 2 minuti., fino a quando bianco e consistenza rigogliosa.
- Adagiato in una forma rettangolare che misura 20 per 13 cm. un film plastico, lasciando una sporgenza di 5 cm su tutti i lati. Metti 9 biscotti sul fondo dello stampo in uno strato. Top out mezza pera, versare 3 cucchiai. l. liquido alla pera. Distribuire da pere 1 cucchiaio. miscela di formaggi. Quindi crea altri due strati di cookie, pere versate con miscela liquida e di formaggio. Termina l’ultimo strato i restanti 9 biscotti, innaffiando 3 cucchiai. l. liquido alla pera. copertura tiramisù avvolgere e conservare in frigorifero per 8 ore o notti. (Put la rimanente miscela di formaggio in un contenitore e conservare in un luogo fresco fino al iniziare a usare.)
- Prima di servire, rimuovere il formaggio rimanente dal frigorifero mescolare e lasciare scaldare a temperatura ambiente. Per ottenere tiramisù dallo stampo, rimuovendo il film e cappotto da tutti i lati massa di formaggio rimanente.
