Tofu fritto con verdure – una ricetta dettagliata per cucinare. valore di una porzione: (4 in totale) Calorie 429, grassi totali 1 5 g., grassi saturi, proteine 19 g, carboidrati 56 g, fibre, colesterolo mg., sodio mg., zucchero G. Condividi con gli amici: 
Foto del piatto: Johnny Miller Tempo: 40 min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 400 gr. 4 tofu a pasta dura affettati longitudinalmente rettangolo
- Sale grosso e pepe appena macinato
- 2 cucchiai. l. amido di mais
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 2 cucchiai. l. olio vegetale
- 4 piume di erba cipollina tritata, parti verdi e bianche diviso
- Fetta di zenzero 5 cm, pelata e sottile affettato
- 225 gr. funghi a fette
- 3 cucchiai. carote a fette
- 330 gr piselli dolci in baccelli, tagliati solidi estremit�
- 3 cucchiai. riso integrale cotto
Ricette con ingredienti simili: tofu, funghi, riso integrale, piselli dolci in baccelli, carote, radice di zenzero, cipolle verdi, scorza di limone
Preparazione della ricetta:
- Metti i tovaglioli di carta in più strati su un piatto. Metti le fette di tofu sopra in uno strato, la carta di nuovo sopra asciugamani. Quindi coprire con un altro piatto e lasciare per 5 minuti, per assorbire il liquido in eccesso.
- Cospargere il tofu con sale e pepe, arrotolare in 1,5 cucchiai. l. amido di mais. In una ciotola, mescola la scorza di limone, 1/2 cucchiaio. acqua 1/2 cucchiaino sale e i restanti 1/2 cucchiaio. l. amido di mais. Metti da parte.
- In una padella antiaderente grande, scalda 1 cucchiaio molto forte. l. olio vegetale. Metti il tofu e friggi per 3-4 minuti con ogni lato a un colore dorato. Metti il tofu su un piatto.
- Aggiungi i restanti 1 cucchiaio. l. olio d’oliva in padella. Disporre le parti bianche della cipolla e dello zenzero e cuocere per 30 secondi. aggiungere funghi e carote e cuocere 3 minuti fino a metà cottura. aggiungere piselli e 1/4 cucchiaino salare, cuocere, mescolando, per altri 4 minuti. Agitare il composto con la scorza di limone, aggiungerlo alla padella e cuocere a fuoco lento per 2 minuti. Aggiungi le cipolle. Servire il tofu con verdure e riso.
