Per gustare tutti i gusti e i benefici del tonno fresco, friggere griglialo (o in una padella) per diversi minuti, in modo che il pesce fuori sia coperto con deliziosi segni dalla griglia, e l’interno è rimasto umido e succoso. Dopotutto, non è senza ragione che viene chiamato il tonno “vitello di mare” – puoi gustarlo nella stessa forma di bistecca di manzo. Per un arrosto così debole, scegli molto fresco tonno Un’azienda dal gusto armonioso per il pesce sarà spagnola peperoni arrostiti salsa di mandorle tostate con mandorle e spezie, che viene tradizionalmente servito con qualsiasi pesce.
Autore della ricetta – Katie Lee
Time: 25 мин. difficoltà: porzioni facili: 4 – 6 ricette utilizzano contenitori volumetrici con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
pesce
- 0,7 kg Bistecche di tonno freschissime (3-4 spesse bistecche circa 2 cm.)
- 1 cucchiaio. l. olio extra vergine di oliva
Salsa Romesco
- 2 peperoni in scatola cotti al forno
- 0,5 cucchiai. mandorle
- 1 fetta di pane
- 2 cucchiai. l. aceto di vino rosso
- 1 cucchiaio. l. miele
- 1 cucchiaino paprika affumicata
- 0,5 cucchiai. olio extra vergine di oliva
Ricette con ingredienti simili: tonno, peperone dolce, miele, paprika, mandorle
Preparazione della ricetta:
- Preparare la salsa Romesco: mescolare in un robot da cucina peperoncino, mandorle, pane, aceto, miele e paprika affumicata. Batti per mescolare tutto. Senza interrompere la mietitrebbia, aggiungi olio d’oliva e mescolare. Sale e pepe qb.
- Cuocere il pesce: scaldare una griglia o una padella grigliare a fuoco moderato. Condire il tonno con olio d’oliva e generosamente sale e pepe su entrambi i lati. Friggere per circa 2 minuti su ogni lato.
- Togliere dalla griglia, coprire con un foglio e lasciar riposare alcuni minuti. Tagliare il pesce a fettine sottili e servire con la salsa romesko.
