Molti adorano le cime del muffin. Sono davvero deliziosi lussureggiante e coperto da una piacevole crosta. Quindi perché non cuocere solo sono queste cime? Un altro vantaggio è che non hai bisogno di speciali forme: l’impasto viene steso direttamente sulla pergamena cottura. Cuocere le cime dei muffin ai mirtilli e agrumi mescolando mirtilli rossi secchi tritati e scorza di arancia grattugiata nell’impasto o limone o una sua miscela. Prima di cuocere, l’impasto deve giacere nel frigorifero in modo che si alzi correttamente. finito cospargere le cime di muffin con glassa di succo d’arancia, montata con zucchero a velo e servire come biscotti друзьями: 
Time: 1 час. 45 min. Difficoltà: facile Quantità: 12 pezzi. Le ricette usano contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,5 cucchiai. farina
- 1 cucchiaino lievito in polvere
- 0,5 cucchiaini sale fine
- 1/4 cucchiaino soda
- 1/3 art. yogurt o kefir
- 1 cucchiaino scorza di arancia o limone
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1 uovo grande
- 1 cucchiaio. mirtilli freschi tritati grossolanamente o scongelati
- 0,5 cucchiai. zucchero + 1,5 cucchiai. l.
- 6 cucchiai. l. (90 gr.) Burro, ammorbidito
- 0,5 cucchiai. zucchero a velo
- 1 cucchiaio. l. succo di arancia o limone
Ricette con ingredienti simili: farina premium, lievito, yogurt, kefir, estratto di vaniglia, uova, mirtilli rossi, zucchero, olio cremoso, zucchero a velo, arance, limone
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 175 ° C e posiziona due griglie nella parte superiore e il terzo inferiore del forno. Coprire 2 fogli da forno con carta pergamena, imburrato.
- Setacciare farina, soda e sale in una ciotola di medie dimensioni.
- Unire lo yogurt, la scorza d’arancia in una ciotola separata, vaniglia e uovo. Mescolare i mirtilli con 1,5 cucchiai. l. zucchero.
- Mescolare in una ciotola di un miscelatore stazionario con un ugello con una spatola (o in una grande ciotola, se si utilizza un miscelatore manuale) i restanti 0,5 cucchiai. zucchero e burro. Batti a velocità moderatamente alta fino a quando ottenere una leggera massa soffice, circa 4 minuti, se necessario raschiare la massa dalle pareti della ciotola.
- Ridurre la velocità del mixer a bassa e aggiungere alternativamente a secco e una miscela liquida in più passaggi per impastare la pasta. pagaia mescolare i mirtilli rossi.
- Cospargere un misurino da 1/4 di tazza con uno spray da cucina. Componi esattamente 1/4 cucchiaio. impastare e stendere, aiutandoti con il silicone spatola, su una teglia. Ripeti lo stesso con il test rimanente, stendere un sacco di pasta ad una distanza di 5 cm l’una dall’altra. Forma una pasta rotonda con le mani bagnate o oliate collinette. Conservare in frigorifero per 30 minuti.
- Cuocere fino a marrone chiaro per 18-20 minuti. finito le cime dei muffin dovrebbero essere facilmente rimovibili con una teglia. Assicurati di seguirli e scambiare le teglie ogni 5 minuti o secondo necessità in modo che i muffin siano uniformemente propeklis.
- Raffreddare su una teglia per 3 minuti, quindi passare a grigliare e raffreddare completamente. Sbattere lo zucchero a velo con l’arancia succo e cospargere le cime dei muffin.
