Torta bagnata con schiuma proteica e uva candita nella parte superiore è un gusto e un aroma estivi luminosi. qualunque non sembrava maestoso, sarai in grado di cucinarlo, facendo tutto in ordine. Inizia impregnando, inoltre, tale lo strato di frutta si fonde perfettamente con il burro alla vaniglia crema, donando leggerezza. Distribuire la marmellata di mele e uva tre incredibili strati di torta bagnata e coprono l’intera torta con la glassa. la guarnire con bacche candite che aggiungeranno Torta dall’aspetto spettacolare. Puoi scoprire da dove proviene la schiuma leggi Condividi con gli amici: 
Tempo: 2 ore. 20 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 8 – 10 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
torta
- 3 e 3/4 Art. farina premium e facoltativamente per polvere di forme
- 3/4 cucchiaini bicarbonato di sodio
- 0,5 cucchiaini sale
- 2 e 1/4 Art. zucchero semolato
- 1 cucchiaio. olio vegetale
- 4 uova grandi, temperatura ambiente
- 2 cucchiaini estratto di vaniglia
- 1,5 cucchiai. aspro
- Burro di muffa
intercalare
- 4 cucchiai. uva senza semi (circa 900 gr.), ad esempio, concordia
- 1 piccola mela Granny Smith, sbucciata e tritata cubi
- 0,5 cucchiai. acqua
- 1 cucchiaio. zucchero semolato
decorazione
- 2 albumi grandi pastorizzati
- 1 cucchiaio. zucchero semolato
- 1 cucchiaio. uva senza semi Concord di medie dimensioni (circa 220 c.)
- 350 gr burro, temperatura ambiente
- Pizzico di sale
- 4 cucchiai. zucchero a velo
- 2 cucchiaini estratto di vaniglia
Ricette con ingredienti simili: farina premium, zucchero polvere, estratto di vaniglia, uova pastorizzate, yogurt, mele, uva
Preparazione della ricetta:
- Prepara uno strato: mescola in un calderone medio uva di dimensioni, mela e acqua e messo su moderatamente debole il fuoco. Coprire e cuocere fino alla maggior parte delle uve scoppia e non si raggrinzisce, circa 12 minuti. Aumenta il fuoco a medio e aggiungere lo zucchero, cuocere mescolando spesso e impastare periodicamente le mele con una schiacciata di patate, fino al riempimento non diventerà denso e sciropposo, 15-20 minuti. Togliere dalla stufa e raffreddare completamente.
- Preriscalda il forno a 175 ° C. Lubrificare e cospargere di farina 3 stampi rotondi per strati di torta con un diametro di 20 cm. Coprire il fondo carta pergamena.
- Cuocere le torte: in una ciotola di medie dimensioni, setacciare la farina, soda e sale. In una ciotola capiente, sbattere con un mixer a medio-alto accelerare lo zucchero e l’olio vegetale fino a quando la miscela appare simile sulla sabbia bagnata, circa 2 minuti Rimuovere il resto della miscela dalle pareti le ciotole e una per una aggiungono le uova, sbattono bene dopo ciascuna aggiungere. Aggiungi la vaniglia; frusta ad alta velocità fino alla luce massa, circa 2 minuti. Ridurre la velocità del mixer a bassa; alle 3 impostare nella miscela di farina, alternandolo con yogurt, partenza e termina con la farina. Continua a sbattere fino a che liscio. circa 1 minuto.
- Versare l’impasto uniformemente sulle forme preparate e cuocere, fino a quando lo stecchino inserito al centro delle torte non risulta pulito, 25-30 minuti. Lasciare raffreddare per 10 minuti negli stampi, quindi indossare grattugiare, rimuovere la carta e raffreddare completamente le torte.
- Nel frattempo, vai in cima: copri la teglia carta pergamena. Sbattere gli albumi in una ciotola media fino a quando la formazione di schiuma. Distribuire lo zucchero in una tortiera o ciotola poco profonda. Immergere l’uva negli albumi, lasciare scolare eccedenza e arrotolare l’uva nello zucchero. Piega candita uva su una teglia preparata e mettere nel congelatore fotocamera per almeno 30 minuti.
- Cuocere la crema al burro: in una grande ciotola con un mixer media velocità sbattere burro e sale fino a che liscio consistenza, circa 2 minuti. Mescolare gradualmente lo zucchero polvere, poi vaniglia. Aumenta la velocità del mixer a un livello moderatamente alto. e batti fino a una massa molto leggera e soffice, circa altri 2 minuti.
- Raccogli la torta: metti 1 torta sul supporto o un piatto. Mettici sopra circa un terzo della mela strati e distribuisci, quindi aggiungi un’altra torta sopra e metà del riempimento rimanente. Copri il terzo con una torta. Copri la parte superiore e i lati della torta con crema al burro. Mettere la torta in frigorifero per 15-20 minuti, in modo che la torta sia satura del ripieno e la crema venga congelata. Il resto Distribuire il ripieno sulla parte superiore della torta, 1 cm indietro dai bordi. su adagiare l’uva congelata attorno al bordo della torta, lasciando ripieno aperto.
