Torta al caffè e caramello “Tres lechez” – una ricetta dettagliata di cottura. 
Photo of the dish:Tempo di Kang Kim: 2 ore. 5 minuti Difficoltà: porzioni facili: 10-12 V le ricette utilizzano contenitori misurati con un volume di: 1 bicchiere (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiai. l. caffè istantaneo
- 1,5 cucchiai. zucchero
- 350 gr biscotto finito, tagliato in 2 strati
- 2 uova grandi
- 4 tuorli d’uovo
- 400 gr. latte condensato
- 350 gr latte concentrato
- 1 cucchiaio. crema di burro refrigerata
Ricette con ingredienti simili: caffè, biscotti, uova, latte latte condensato, latte concentrato, panna
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 180 C.
- Prepara il caramello: sciogli il caffè in una ciotola in 1/3 di cucchiaio. acqua calda. Versare lo zucchero in una padella media e scaldare a temperatura moderatamente alta, ondeggiando la padella ma non mescolando fino a quando lo zucchero si scioglie e diventa ambrato, circa 7 min Togliere dal fuoco e versare con cura il caffè, mescolare fino a che liscio. Versare il caramello in teglia rettangolare e inclinando la forma, distribuire sopra fondo del modulo. Raffreddare per 10 minuti.
- Metti sopra un pan di spagna sul caramello e fai con una forchetta su tutta la superficie delle forature.
- Sbattere le uova con i tuorli in una ciotola fino a quando non sono schiumose. non smettere di battere, aggiungere gradualmente latte condensato latte concentrato. Immergi il biscotto all’uovo, spingendo delicatamente la superficie. Coprire lo stampo con un foglio, mettere torta al forno e infornare fino a quando il soufflé si indurisce, 50 – 60 minuti Rimuovere la torta dal forno, aprire e conservare in frigorifero entro 30 minuti
- Disegna un coltello lungo il bordo dello stampo per allentare un po ‘la torta. Quindi coprire il piatto con un piatto e capovolgere delicatamente, versare il caramello rimanente. Metti la torta in frigorifero e metti in frigo, circa 2 ore.
- Sbattete la panna con un mixer fino a quando non diventa rigogliosa, densa di massa. Tagliare la torta a fette e guarnire con la crema in cima.
