Torta al cioccolato con fondente

Torta al cioccolato fondente – una ricetta dettagliata di cottura. Time: 1 hour. 25 minuti difficoltà: Porzioni facili: 10 Le ricette utilizzano contenitori volumetrici di volume: 1 bicchiere (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Per la torta:

• 2 e 2/3 art. farina di grano premium
• 3/4 art. più 1 cucchiaio. l. zucchero semolato
• 1/3 art. zucchero di canna
• 1/4 Art. cacao in polvere
• 2 cucchiaini lievito in polvere
• 1 cucchiaino bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino sale
• 3 uova
• 1/2 cucchiaio. più 2 cucchiai. l. panna acida
• 1 cucchiaio. l. estratto di vaniglia
• 3/4 art. burro fuso e refrigerato
• 1/2 cucchiaio. olio di mais
• 1 e 1/3 art. acqua fredda

Per il fondente:

• 170 gr cioccolato fondente (contenuto di cacao di almeno il 70%)
• 1 cucchiaio. più 2 cucchiai. l. burro ammorbidito
• 1 e 3/4 art. zucchero a velo setacciato
• 1 cucchiaio. l. estratto di vaniglia

Ricette con ingredienti simili: farina premium, uova, panna acida, estratto di vaniglia, zucchero di canna, zucchero a velo, cioccolato amaro, cacao

Preparazione della ricetta:

1. Per la torta

   Preriscalda il forno a 180 ° C. Parte inferiore di 2 stampi per dolci (diametro 20 vedi) ungere con burro e coprire con carta pergamena. in una grande ciotola, mescolare la farina di grano, entrambi i tipi di zucchero, cacao, lievito, soda e sale. In un’altra ciotola o misurino con una larga mix di uova, panna acida ed estratto di vaniglia. stazionario o utilizzare un miscelatore elettrico manuale per battere la panna fusa burro con mais fino a quando non si mescolano (se lo usi mixer manuale, avrai bisogno di un’altra grande ciotola; a una ciotola del miscelatore fissa è inclusa), quindi inserire acqua.

2. Aggiungi tutti gli ingredienti secchi contemporaneamente e mescola a basso velocità. Aggiungi il composto di uova, sbatti di nuovo fino a quando tutto gli ingredienti non si mescolano, quindi versare i test finiti moduli preparati. In effetti, puoi farlo e a mano. Mi piacciono i miei “giocattoli” e mi sento a mio agio miscelatore fisso da solo.
3. Cuocere le torte per 45-50 minuti fino al tester per torte uscire pulito. Raffreddare le torte negli stampi sulla griglia per 15 min., quindi rimuovere capovolgendo i moduli e raffreddarli completamente Lattice.
   

   Per il fondente

   Sciogli il cioccolato nel microonde (2-3 minuti a media potenza) o in una ciotola a bagnomaria. Lascia raffreddare leggermente.

4. In un’altra ciotola, sbatti il burro fino a quando non diventa morbido e cremoso (di nuovo, uso stazionario per questo mixer), quindi setacciare lo zucchero a velo e frullare di nuovo fino a quando la miscela non diventerà leggera e ariosa. So cosa setacciare gli ingredienti sono farina vera, l’unico lavoro in cucina che Lo odio davvero, ma è necessario farlo, altrimenti la crema saranno grumi. Quindi aggiungere delicatamente vaniglia e cioccolato e mescolare per ottenere una miscela lucida e liscia. tra le torte, circa un quarto della glassa, quindi ungere la parte superiore e i lati torta e lisciare la crema con una spatola in silicone.