Torta al miele con panna e panna acida: ricetta video

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• Tempo di cottura

  Contents

  • • 0.0.1 2 ore
    • 0.0.2 Piatto complicato
    • 0.0.3 311kcal
    • 0.0.4 ricetta
  • 0.1 Cominciamo!
  • 1 Gli ingredienti
    • 1.1 Ottimo lavoro
  • 2 passaggi

  2 ore

• Ricetta difficolt�
  

  Piatto complicato

• Valore energetico
  

  311kcal

• valutazione

• ricetta

Cucinare una torta al miele con torte sottili a casa lavorare sodo. Ma credimi, ne vale la pena. La torta è molto delizioso.

Cominciamo!

Gli ingredienti

0/9 ingredienti

• miele – 90 g
• zucchero – 220 g
• burro 82,5% – 30 g
• soda – 10 g
• tuorli – 8 pezzi
• farina – 500 g
• panna acida dal 20% – 500 g (crema)
• crema dal 33% – 500 g (crema)
• zucchero – 4 cucchiai (crema)

2 ч2 ч 311

Ottimo lavoro

Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!

passaggi

Passaggi effettuati: 0/0

1. In una casseruola con una capacità di 2,5 litri o più (la massa si schiumerà molto) versare il miele, spargere zucchero e burro.
2. Abbiamo acceso un piccolo fuoco. Senza interferire (mentre cucinavamo caramello) attendere che lo zucchero si dissolva. Massimo possibile a volte scuotere la padella.
3. Quando lo zucchero si è completamente sciolto, versare la soda e iniziare interferire intensamente. La massa inizierà a schiumare e crescere. Grigio circa minuti. Togliere dal fuoco.
4. Introduciamo i tuorli, interferiamo immediatamente attivamente, in modo che non si arricciano. Lasciare raffreddare la miscela per 5 minuti.
5. Versare la farina setacciata. Inizia da 450 grammi Aggiungi quando appendere secondo necessità. L’impasto non dovrebbe attenersi a le mani.
6. Dividi l’impasto, ho 10 strati di torta per una torta con un diametro di 18 cm.
7. Ogni torta si stende individualmente su pergamena il più possibile sottilmente (letteralmente 1-2 mm). Taglia un cerchio (l’ho fatto un anello) pungere con una forchetta.
8. Inviamo al forno preriscaldato a 170С per esattamente 6 minuti. pertanto cuocere separatamente tutte le torte. Usciamo, bene.
9. Con la punta di un coltello affilato, passiamo lungo il confine del cerchio, i bordi volano via quasi noi stessi per il fatto che abbiamo delineato e tagliato i cerchi cottura.
10. Non buttiamo via i bordi rimanenti, li metto in un frullatore e preghiamo, sarà spolverata.
11. Facciamo una crema: sbattere la panna acida, la panna e lo zucchero con un mixer massa costante.
12. Raccogliamo la torta: per ogni torta metto 1,5-2 cucchiai di panna. Ricopri e liscia la torta con la panna. Cospargere su tutti i lati. Puliamo in frigorifero per almeno 5 ore (preferibilmente di notte).