Torta alle pesche e more

Peach-Blackberry Pie – Una ricetta dettagliata di cottura. Photo of the dish: Стив ДжирэлтTempo: 3 ore. 20 minuti Difficoltà: media Porzioni: 8 – 10 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Per il ripieno:

• 1,3 kg pesche, sbucciare e rimuovere la pietra, tagliato a fette grandi
• 1/2 cucchiaio. zucchero di canna
• 1/2 cucchiaio. zucchero semolato
• 1,5 cucchiaini cannella in polvere
• 1 cucchiaino con una collina di zenzero macinato
• 1/2 cucchiaino noce moscata macinata
• 2 cucchiai. l. acquavite di acquavite di pesca
• 1/4 Art. amido di mais o patate
• 1 cucchiaio. mora
• 2 cucchiai. l. liquore cassis
• 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro, tagliato a pezzetti pezzi
• 2-3 cucchiai. l. crema grassa
• 2-3 cucchiai. l. turbinado di zucchero

Per il test:

• 2,5 cucchiai. farina premium
• 2 cucchiai. l. zucchero semolato
• 1/2 cucchiaino sale
• 10 cucchiai. l. (250 gr.) Burro, tagliato a cubetti
• 60 gr margarina a dadini

Ricette con ingredienti simili: acquavite di acquavite, ribes liquore, zucchero turbinado, farina premium, panna, mora, pesche, amido, cannella, zenzero macinato

Preparazione della ricetta:

1. Preparare l’impasto: mescolare la farina in un robot da cucina, zucchero semolato e sale, mescolare più volte. Aggiungi cremoso burro e margarina, mescolare fino a quando non sono bagnati sabbia. Aggiungere gradualmente da 4 a 7 cucchiai di acqua fredda, mescolando fino a che liscio. Impostare leggermente l’impasto superficie infarinata e forma una palla. Avvolgere l’impasto avvolgere la plastica e metterla a freddo per 1 ora.
2. Preparare il ripieno: accendere il forno in modalità inferiore riscaldare e riscaldare a 190 ° C. Mescolare le pesche in una ciotola capiente, entrambe zucchero, cannella, zenzero, noce moscata e brandy di pesca Amido, mescolare accuratamente. Mescolare le more in un’altra ciotola con liquore. Lasciare riposare per 10 minuti, quindi spostare utilizzando un cucchiaio forato bacche in una miscela di pesca, mescolare.
3. Per fare una torta: dividere a metà l’impasto freddo e rotolare su una superficie leggermente infarinata in uno strato rotondo diametro 32-35 cm Trasferire uno strato di pasta su un unto Teglia rotonda 23 cm con fondo rimovibile, si sviluppa su tutta la superficie comprese le pareti dello stampo. Decomponi in farcire la pasta e cospargere di burro. Copertina superiore con un secondo metà dell’impasto e tagliare i bordi, quindi in alto fare 6 incisioni per sfogarsi. Spazzola la parte superiore con un pennello. torta di panna e cospargere con lo zucchero turbinado.
4. Metti la torta nel forno e cuoci per 1 ora e 30 minuti, fino a quando colore dorato (se la torta brucia, coprire con un foglio, fare piccoli fori). 3 ore prima di servire fresca torta di pesche e more.