Non puoi dire esattamente quando e dove è stata inventata la torta. Secondo una versione, la torta è apparsa per la prima volta in Italia, secondo l’altro è in Oriente. Tuttavia, è noto che all’inizio è piuttosto assomigliava a pane, e solo molto più tardi apparvero decorazioni, glassa e layer. La torta di compleanno con glassa di marshmallow è in preparazione abbastanza semplice, ma risulta molto gustoso e ottimo condividi Condividi con gli amici: 
Tempo: 1 ora. 55 minuti Difficoltà: media Porzioni: 8 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
Biscotto Al Cioccolato
- 10 cucchiai. l. burro, oltre a olio di rilascio di muffa
- 1/2 cucchiaino soda
- 1 cucchiaino sale grosso
- 1,5 cucchiaini lievito in polvere
- 2,5 cucchiai. farina premium
- 2 uova
- 1.3 cucchiai. zucchero semolato
- 2 cucchiaini estratto di vaniglia
- 2 cucchiai. panna acida
- 1,5 cucchiai. cioccolato semisweet tritato grossolanamente
- Attrezzatura speciale: 2 teglie rotonde torte (20 cm di diametro e 5 cm di altezza), termometro da cucina
Glassa Marshmallow
- 5 cucchiai. l. acqua fredda più acqua per un bagno d’acqua
- 1/4 cucchiaino crema di tartaro
- 1.3 cucchiai. zucchero semolato
- 2 albumi d’uovo a temperatura ambiente
- 1 cucchiaio. l. sciroppo di mais
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
Ricette con ingredienti simili: farina premium, pasta biscotto, cioccolato semisweet, estratto di vaniglia, tartaro, melassa, uova, panna acida, marshmallows
Preparazione della ricetta:
- Scalda il forno a 175 ° C. Generosamente imburrare il fondo e pareti di 2 teglie da forno. Allinea la parte inferiore di ogni forma in un cerchio carta pergamena e grasso con burro. Metti i moduli cottura.
- Biscotto: sciogliere 10 cucchiai. l. burro in un piccolo padella a fuoco basso. Togli la padella dal fuoco e lascia che l’olio fresco leggermente. Mettere da parte e setacciare in una ciotola di medie dimensioni. soda, sale, lievito e farina. In una grande ciotola, rompere le uova, aggiungere lo zucchero, la vaniglia e la panna acida e mescolare tutto fino a quando uniformità. Aggiungere la miscela di farina in piccole porzioni a panna acida all’uovo, sbattere per evitare la formazione di di grumi.
- Al centro dell’impasto montato, fai una rientranza e versaci dentro burro fuso. Sbattere fino a che liscio. poi aggiungere il cioccolato tritato all’impasto. Dividere l’impasto tra due forme e appiattire. Toccare leggermente sui lati dello stampo per appiattire l’impasto.
- Posizionare la padella sul ripiano centrale del forno e cuocere fino a quando fintanto che lo stecchino si è bloccato al centro pulito, da 40 a 45 minuti. Rimuovere i moduli dal forno e dare a breve per raffreddare le torte. Capovolgi le torte dai moduli a quelli installati su una teglia da forno e rimuovere la carta pergamena. Lasciali raffreddare per almeno 45 minuti prima della smaltatura.
- Glassa Versare un po ‘d’acqua, profonda circa 5 cm, dentro salsiera per costruire un bagno d’acqua fatto in casa. Mettilo su cuocere e portare ad ebollizione dell’acqua. Immergere il termometro acqua bollente per pulirla da eventuali impurità e controlla se funziona. In una ciotola grande e pulita, mescola 5 cucchiai. l. acqua fredda, tartaro, zucchero, albumi e mais sciroppo. Posizionare delicatamente la ciotola sull’acqua bollente. Disconnect riscaldamento. Usa un frullatore a immersione per frullare gli scoiattoli mentre tieni la ciotola acqua. Non lasciare gli albumi incustoditi o non fermarsi sbattere.
- Dopo circa 3 minuti, rimuovere la ciotola dal fuoco, mettere il mixer e misurare rapidamente la temperatura degli albumi. È necessario quello la temperatura ha raggiunto i 60 ° C. Se viene misurata la temperatura si è rivelato essere al di sotto di questo valore, mettere immediatamente la ciotola con le proteine tornate al bagno d’acqua e continuate a sbattere fino a quando sono teneri, fermi circa 2-3 minuti.
- Rimuovi la ciotola dal bagnomaria e aggiungi la vaniglia. estrarre. In apparenza, la massa dovrebbe essere magnifica come marshmallow. Metti da parte la glassa, lasciando raffreddare la miscela. Copri la torta con la glassa, come diceva mio padre, “schiaffeggiandola” sopra e ai lati. Servire immediatamente
