Questa torta di mandorle al cioccolato è una vera scoperta per un grande il numero di persone che soffrono di intolleranza alle proteine del latte o senza glutine. Nonostante non contenga prodotti lattiero-caseari, senza farina di grano, la torta risulta incredibilmente gustosa e completamente come un vero capolavoro di pasticceria. La base della torta è mandorle tritate e quinoa – cereali, che sono attivamente utilizzati negli alimenti aderenti a una dieta sana. Questi due ingredienti sono miscelati. in olio di cocco e latte di cocco con uova, scure cioccolato, zucchero di cocco e aromi naturali. pronto la torta viene versata con ganache al cioccolato nel latte di cocco e decorata bacche di lampone. Il suo gusto si sposa bene con il gusto del cioccolato, bilanciandolo con una piacevole acidità di frutti di bosco.
Autore della ricetta – Katie Lee libro di cucina, critico gastronomico, chef e uno scrittore
Time: 1 hour. 50 min. Difficoltà: facile Porzioni: 6-8 Le ricette usano la dimensione capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
torta
- 240 gr. cioccolato fondente
- 3/4 art. olio di cocco
- 1 e 1/3 art. mandorle
- 2 cucchiai. quinoa bollita
- 1 cucchiaio. zucchero di cocco
- 2 cucchiaini lievito in polvere
- 2 cucchiaini cannella
- 0,5 cucchiaini bicarbonato di sodio
- 0,5 cucchiai. latte di cocco
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 4 uova grandi
ganache
- 240 gr. cioccolato fondente
- 1 cucchiaio. latte di cocco
- 1 cucchiaio. lamponi per la decorazione
Ricette con ingredienti simili: cioccolato fondente, olio di cocco, mandorle, quinoa, cannella, latte di cocco, estratto di vaniglia, uova, lamponi, zucchero di cocco
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 175 ° C. Cospargere con spray da cucina stampo staccabile con un diametro di 22 cm.
- Versare in una pentola di medie dimensioni 2,5 cucchiai. mettere acqua calore moderato e portare a ebollizione. Metti una ciotola sopra di medie dimensioni e messo in esso cioccolato fondente e olio di cocco. Usando una spatola resistente al calore, mescola il cioccolato fino a quando non è completamente si scioglie e non si mescola con olio di cocco, da 7 a 10 minuti. Rimuovere la miscela di cioccolato dal bagnomaria. Una pentola d’acqua lasciare sul fornello.
- Metti le mandorle in un robot da cucina e trita fino a quando consistenza polverosa. Versare le mandorle in una ciotola capiente e aggiungere quinoa, zucchero di cocco, lievito, cannella e soda per cottura. Mescola gli ingredienti secchi, quindi aggiungi il cioccolato mescolare, latte di cocco, vaniglia e uova e mescolare accuratamente. Versare l’impasto nella forma preparata e cuocere per 50 – 55 minuti, fino a quando uno stecchino inserito al centro della torta non si secca. Raffredda un po ‘la torta.
- Ganache: scaldare l’acqua in una casseruola a fuoco medio e portare a ebollizione. Metti un’altra ciotola di medie dimensioni bagnomaria e metterci dentro cioccolato fondente e latte di cocco. Mescola il cioccolato con una spatola resistente al calore fino a quando non si scioglie completamente e non si mescola al latte di cocco.
- Versare la ganache sulla torta, guarnire con lamponi e servire.
