L’autunno è il momento della raccolta ed è particolarmente ricco di mele. queste i frutti meravigliosi non sono solo ricchi di elementi sani e fibra, ma offrono anche opportunità di cottura incredibilmente ampie. Le varietà dense in agrodolce sono ottime per fare torte senza perdere la forma e assorbire lo zucchero, diventano dolci ma non stucchevoli. Questa mela chiusa la torta non è solo gustosa, ma anche molto bella, grazie torta superiore da una specie di panini in miniatura con корицей. 
il ремя: 1 час. 30 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 6 – 8 Le ricette usano la dimensione capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 400 gr. nozioni di base sulla torta
- 3 cucchiai. l. farina, e facoltativamente per l’aspersione
- 6 cucchiai. l. (90 gr.) Burro, temperatura ambiente
- 3/4 art. zucchero semolato
- 1,5 cucchiaini cannella in polvere
- 1/3 art. uvetta scura
- 1/3 art. uvetta dorata
- 1,8 kg mele di diverse varietà, come Granny Smith, Golden delizie e mac
- Succo 1 Limone
- 0,5 cucchiaini noce moscata grattugiata
- Pizzico di sale
- 1 uovo grande, sbattere leggermente
- 2/3 art. zucchero a velo opzionale
- 2 cucchiai. l. latte e facoltativamente se necessario (Opzionale)
Ricette con ingredienti simili: pasta frolla, uova, latte, mele, uvetta, succo di limone, noce moscata, cannella
Preparazione della ricetta:
- Copertura 23 cm. una tortiera con 1 pezzo di pasta e messo frigorifero fino a quando la torta è assemblata.
- Parte superiore della torta di panini alla cannella: stendere il rimanente l’impasto su una superficie infarinata e distribuire uniformemente su la sua superficie 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro. Tra poco mescolare 1/4 cucchiai. zucchero semolato con 1 cucchiaino. cannella e cospargere uniformemente questa miscela sul burro; attentamente premi verso il basso con le dita per aiutare la miscela a rimanere attaccata.
- Arrotolare la pasta in un rotolo stretto. Tagliare e scartare approssimativamente 3,5 cm ad entrambe le estremità e tagliare la salsiccia risultante attraversare a fette di 1,2 cm di spessore, quindi adagiarle a fette Pergamena infarinata, che forma un cerchio stretto. Cospargere leggermente farina e poi rotolare delicatamente in un cerchio di 25 cm. Pergamena laica su una teglia e mettere in frigorifero fino al montaggio torta.
- Versa l’uvetta scura e dorata in una ciotola media e versala acqua calda Lascia che diventi morbido e morbido per circa 5 minuti. quindi scaricare l’acqua.
- Ripieno di mele: sbucciate le mele e tagliatele core, tagliarli a fette spesse 1,2 cm e mescolarli in una ciotola capiente con i restanti 0,5 cucchiai. zucchero e succo di limone. Вin una padella grande a fuoco medio-alto, sciogli i restanti 4 Art. l. (60 g.) Burro. Aggiungere le mele e cuocere, mescolando di tanto in tanto fino a quando le mele dure diventano più morbide, ma tutte continuerà a mantenersi in forma, 15-18 min. (mele più dolci, come I Mac saranno molto morbidi e daranno più succo). Versare dentro farina, i restanti 0,5 cucchiaini. cannella, noce moscata e sale e mescolare fino a quando il succo si addensa, circa 2 minuti. Rimuovere la padella con cuocere i piatti, aggiungere l’uvetta e lasciare raffreddare completamente il ripieno (il ripieno può essere conservato chiuso in frigorifero per un massimo di 2 giorni).
- Riempi il modulo con l’impasto con il ripieno, disponendolo in uno strato uniforme. Girare le torte dagli involtini con la cannella e coprirle con una torta, rimuoverle pergamena (va bene se alcuni pezzi sono in lavorazione leggermente separati l’uno dall’altro). Tieni le torte tra di loro ad un amico. Piega i bordi dell’impasto e pizzica in ordine casuale. Lubrificare con uovo e conservare in frigorifero per 30 minuti.
- Metti la padella nel forno e scaldala a 205 ° C. Posizionare la tortiera su una teglia e cuocere fino a quando la crosta diventerà dorato e croccante e il ripieno inizierà a bolle, circa 50 minuti (se anche la parte superiore diventa marrone coprire rapidamente leggermente la torta con un foglio). Sdraiati sulla griglia e lasciamo raffreddare un po ‘.
- Glassa: Sbattere lo zucchero a velo in una ciotola con una frusta latte a consistenza uniforme e uniforme (se la glassa si è rivelata troppo denso aggiungere un altro latte per 1 cucchiaio. l.). Versare la glassa la torta.
