Classica torta di mele americana – un dessert fantastico con ripieno succoso croccante e gustoso che non lo fa si stende su un piatto quando si taglia la torta. Grazie a zucchero e una piccola quantità di farina, il composto di mele diventa leggermente denso coerenza. L’impasto ricorda la sfoglia, ma non richiede tempo impiegato per rotolamento multiplo. Se lo si desidera, il top la crosta può essere distinta sotto forma di un reticolo. Il dessert è molto popolare in Paesi di lingua inglese in cui a volte viene servito con gelato (a la mod), panna montata o formaggio (ad es. ricotta). друзьями: 
Time: 3 ora. 20 min. Difficoltà: facile Porzioni: 8 – 10 Nelle ricette, misurate capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
Torta Di Mele
- 1,8 kg diverse varietà di mele
- 2/3 art. zucchero
- 2 cucchiai. l. succo di limone
- 6 cucchiai. l. (90 gr.) Burro
- 2 cucchiai. l. farina, un po ‘di più per il lavoro
- 1 cucchiaino miscela di cannella o spezie macinata per mela torta
- 1/4 cucchiaino sale
- 2 dischi di pasta per torta, ricetta inclusa
- 1 uovo grande, sbattuto
- Zucchero grosso per aspersione
Pasta base per pasticceria americana
- 2,5 cucchiai. farina premium
- 4 cucchiai. l. margarina fredda
- 2 cucchiaini zucchero
- 1 cucchiaino aceto di sidro
- 1/2 cucchiaino sale
- 160 gr burro freddo, tagliato a pezzetti patatine fritte
Ricette con ingredienti simili: pasta frolla, farina varietà, uova, condimento per torta di mele, aceto di mele, succo di limone, mele, cannella
Preparazione della ricetta:
- Sbucciare le mele e rimuovere il nucleo. Tagliare in Fette da 0,6 cm Trasferire in una ciotola e mescolare con zucchero e succo di limone Fondere 4 cucchiai. l. (60 gr.) Burro in padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungi mele e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando ammorbidito (12-15 minuti). Versare la farina, il condimento per la torta di mele e il sale. mescolare, fino a quando il succo si addensa, circa 2 minuti. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente.
- Rotolare 1 disco di pasta in un cerchio con un diametro di 30 cm su leggermente superficie spolverata. Metti una tortiera 23 cm di diametro Aggiungere il materiale da otturazione raffreddato e spargere superficie rimanente 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro.
- Stendere il disco di pasta rimanente in un cerchio con un diametro di 30 cm. Appoggiarlo sopra il ripieno e premere verso il basso lungo i bordi, collegandolo con il fondo formazione. Piega l’impasto appeso e pizzica con le dita. grasso top con uovo sbattuto e cospargere con zucchero grosso. Fare un po ‘ tagli nello strato superiore del test per il rilascio di vapore. Congela di 1 час.
- Posizionare la teglia sulla griglia inferiore. il forno. Riscaldare a 220 ° C per almeno 30 minuti. Metti la torta su una padella calda e riduci la temperatura a 190 ° C. Cuocere la torta di mele, girando la padella se necessario, fino a quando fino a quando non si forma una crosta dorata e inizia il riempimento bolla, 60-70 minuti (coprire i bordi con un foglio, se lo sono da bruciare).
- Sposta la torta sulla griglia e raffredda fino a quando il materiale da otturazione non coglie, circa 3 ore
Impasto per torte base
Sbattere la farina con margarina, zucchero, aceto e sale in cucina combinare per una consistenza simile alla farina integrale. Aggiungi il burro e mescola fino al forma di grumi di dimensioni di un pisello. Versare 1/4 cucchiai. acqua ghiacciata e continua a mescolare fino a quando la massa inizia diventare omogeneo. Pizzica l’impasto con le dita: in caso contrario si attacca, aggiungi altri 4 cucchiai. l. acqua ghiacciata per 1 cucchiaio. l. per dividere l’impasto in due pezzi, posizionarli su un involucro di plastica e dare a ciascuno una forma rotonda piatta. Avvolgere strettamente e posizionare in frigorifero fino a quando indurito per almeno 1 ora (preferibilmente acceso notte). L’impasto può anche essere conservato nel congelatore (fino a 2 mesi).
